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薬膳料理レシピ

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2020年8月の記事一覧

夏の万能薬味

夏の万能薬味

毎日暑くて溶けてしまいそうで、あんまり何も食べたくない。
食欲が落ちる夏に必ず常備している万能薬味に今年も救われているのでご紹介!

「食欲増進!夏の万能薬味」

・オクラ   5-10本
・きゅうり  半分-1本
・なす    小1本
・ミョウガ  2個
・梅干し   大1-2
・鰹節    1-2袋

①オクラはさっと茹でてみじん切り
②他全ての食材をみじん切りにする
(ナスだけ塩もみしてアク

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五山の送り火と餃子

五山の送り火と餃子

父の新盆なのにコロナで実家に帰れない。
母には心疾患があるから京都から帰るには躊躇してしまう。
困った。
どう父を供養しようかと考えていたら
私の餃子を美味しそうに食べる父が頭に浮かんだ。

よし!餃子をたくさん作って父を迎えよう!
実家に帰ってくるなら、京都にもちょっと立ち寄ってくれるだろう。
だって幽霊なんだから自由自在に動けるはずだし。

数年前に父が1人で京都に来て1週間ほど滞在したことが

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