046　 山石榴

貴州料理にハマる店。

【お勧めシーン】　3〜4人での食事
【こんな人に】　辛いもの好き、クセのある味が好き、貴州料理に興味、発酵酸味系好き、郊外の新モールに興味

以前紹介した火鍋店『五里関火鍋』と同じモールに入っている貴州料理店。このモール『環宇城MAX』、今のところ上海で人気No. 1のショッピングモールらしい。
で、『黔山婆』に続き貴州料理、というか折耳根（ドクダミの根っこ）にハマっていて、出先で貴州料理店を見つけると入ってしまう。
この日はその折耳根が大嫌いな友人と来店。折耳根の一皿は独占できた。この友人はこのモール近くに仕事場があり、この日のランチもここだったようで、店員に「また来た」などと言われていた。近所の人が1日2回来るような、そういうお店。
お勧めは「凱里酸湯魚」（108元）。貴州料理の定番の魚の煮込みで、トマトを発酵させた独特な酸味のあるスープがとても美味。でも、すごく好き嫌いが分かれるだろうなと思う。魚も肉厚で骨が少なく食べやすいし、お酒にもご飯にも合う。特大の器で出てくるのに、2人でも完食できてしまう。

「凱里酸湯魚」（108元）。トマトベースだがイタリアン的な味とはまったく異なる。

郊外オフィスの多いエリアなので、夜は会社帰り系の人で行列ができる。欧米人のお客さんもちらほら。
帰りはモール内を歩き、併設の巨大スーパー『サムズ・クラブ』に寄って腹ごなしするのがお勧め。『サムズ・クラブ』は日本に進出していないアメリカ系スーパーで、上海ではコストコより人気のイメージ。
郊外モールはいろいろ発見がある。

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＜これもお勧め＞

「酸菜拌折耳根」（38元）。ドクダミの根っこと唐辛子、酸菜（高菜）を和えた激辛クセ冷菜。

「毕節爆浆小豆腐」（38元）。シンプルな揚げ豆腐なのに止まらないおいしさ。

「炝炒地瓜叶」（38元）。さつまいもの葉っぱ炒め。芋の葉っぱは想像よりおいしい。空芯菜とかより好き。

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＜DATA＞
上海市普陀区銅川路699弄1号『環宇城MAX』5階
地下鉄11、14号線「真如」駅2号出口から徒歩3分
11:00-21:00
☆夜は要行列（整理番号を受け取って待つ）

（掲載日：2024年9月15日）
※メニュー内容、メニュー名、値段、店舗の外観や内装は掲載日の時点のものです。