008-プロジェクト概要01 コンセプトダイアグラム
リ・モデルハウスは、里山の豊かな資源を有効活用するハードルを、建築家と料理家の知見と技術を通して下げるプロジェクトです。
こちらはリモデルハウスプロジェクトのコンセプトダイアグラムです。過去の里山のくらしを、建築家と料理家が現代技術と知見を活かして、現代的なくらしの価値として解釈することで、新しい里山のくらしを提案します。
地産地消のくらしを、いえづくりと食文化の２軸から考えます。現代技術としては、環境シミュレーションによる地域に最適化されたいえづくりや、IOTキッチンにより再現性のあるレシピの開発を行います。
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