台湾シナモンリーフ（葉）の活用アイディア

2023年9月28日 17:45

シナモンリーフ（Cinnamon Leaf）は、シナモンツリーの葉から抽出される精油や香辛料に関連する植物です。実際手に入れる機会は多くないかもしれませんが、健康、フレーバーともに非常に優れているハーブの一つです。今日はそんなシナモンリーフの活用方法についてお話しします。

1. 香りと風味を活用して

シナモンリーフは、シナモンスティック（シナモンバーク）とは異なり、より軽い、より穏やかな香りを持っています。その香りはスパイシーでウッディであり、シナモンの風味が感じられますが、より柔らかく、穏やかです。

そんなマイルドかつ深みのあるアロマを持つ、シナモンリーフはしばしばインド料理の風味付けなどに利用されています。そのほかにもアジアの料理やカレー、スープ、スパイシーな料理によく使われます。また、シナモンリーフティーも人気があります。

シナモンリーフには抗酸化作用があり、炎症を抑制し、血糖値を安定させる助けになると言われています。また、風邪やインフルエンザの症状の緩和にも使用されることがあります。

台湾では、昔から民間医療で重宝される薬草の一つとして調合に活用されてきた歴史があります。体に良いだけでなく、美味しいなんてまるで一石二鳥ですね！

シナモンリーフからはシナモンリーフ精油が抽出されます。この精油はアロマセラピーに使用され、ストレスの軽減、リラックス、気分の向上などに役立つと言われています。ただし、シナモンリーフ精油は非常に濃縮されているため、注意が必要です。肌に直接塗布する場合は注意が必要で、希釈して使用することが一般的です。

シナモンリーフは、その独自の風味と香りを料理やアロマセラピーに提供する多目的な植物です。その用途は幅広く、地域によって異なる料理や伝統的な医療に組み込まれています。