酵母菌と酵素の関係について
こんばんは！酵素発酵にんにく卵黄『Re Chest リチェスト』を販売するgreen＆birdgeです。
『Re Chest リチェスト』は酵素発酵にんにく卵黄ということで、特殊な技法で酵素発酵させておりますが、リチェストに含まれる酵母菌と酵素の関係について書いていきたいと思います。
酵母菌と酵素の関係は、酵母菌が酵素を生成し、発酵などの代謝活動を助けるというものです。酵母菌は微生物であり、発酵プロセスにおいて重要な役割を果たします。以下はその具体的な関係です。
1. 酵母菌は酵素を生成する
酵母菌は、自らがエネルギーを得たり、周囲の有機物を分解したりするために、さまざまな酵素を生成します。例えば、糖をアルコールや炭酸ガスに変換する「アルコール発酵」では、酵母菌がインベルターゼやジアスターゼなどの酵素を使って糖を分解し、エタノール（アルコール）を生成します。
2. 酵素は発酵を助ける
酵母菌によって生成される酵素は、発酵プロセスの中で重要な役割を担います。酵素は、複雑な分子を分解しやすい形に変え、酵母菌が栄養素として利用できるようにします。この働きにより、発酵によってさまざまな発酵食品や飲料が作られます。例えば、パンやビール、発酵飲料などの生産では、酵母菌が糖分を分解するために酵素が不可欠です。
3. 酵母菌と酵素の相乗効果
酵母菌が生成する酵素は、食品やサプリメントの消化吸収を助け、腸内環境を整える効果もあります。酵母菌と酵素が協力して、食物中の栄養素を分解・吸収しやすい形に変えるため、発酵食品やサプリメントでこれらを摂取することは、消化促進や腸内環境の改善につながります。
結論
酵母菌は酵素を生成し、それが代謝や発酵を助ける重要な役割を果たします。酵母菌と酵素は密接な関係にあり、にんにく卵黄の発酵や栄養の消化吸収を促進する働きをしているのです。
発酵の力でパワーアップした、にんにく卵黄に植物性由来の乳酸菌と緑茶粉末を加えて、さらに進化した酵素発酵にんにく卵黄『Re Chest リチェスト』をぜひお試しください。
初回購入者限定キャンペーンで1袋セットご購入で通常価格１，９８０円がなんと！１，４８０円になります。よかったら、ぜひお試しください。
※初回購入キャンペーンは１度きりの購入のため、再度、商品届くことはありません。（自動的に定期購入に移行することはありません。）
Amazonでも販売してます。
以上、ありがとうございました。