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料理

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音楽の次に好きなのは料理!美味しいの載せますね。ビバ食テロ😄
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2020年5月の記事一覧

自家製カントゥッチ

自家製カントゥッチ

今日は僕の奥さんが、イタリアの伝統的なお菓子の「カントゥッチ」Cantucciを手作りしました。
硬く焼かれたビスケットのようなもので、オレンジの皮を入れているので柑橘系の爽やかな香り、またアーモンドの香ばしさも楽しめるお菓子なんです。
イタリアではこれをそのまま食べるよりは、コーヒーやワインに軽く潜らせて食べるのが好まれています。
大人も子供も大好きなお菓子なんです。

いつもは買って食べたこと

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ツナのフォッカッチャ

ツナのフォッカッチャ

あまり嬉しい話じゃないのですが、このコロナで全ての本番が飛び、自粛生活をしていて、暇な時間はたっぷりあるのです。

この時間をどう使うかが、コロナ明けに大きな差が出るだろうと思ってるのですが、そうは思っても鬱屈した気持ちって、どこかに持っていかないとやりきれない気持ちになりますね。

そんな時は、僕は料理。

料理は食べることも、作ることも好き。でも後片付けは苦手😁

美味しいものを作ることは音

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