GRACE WINE

1923年に山梨県勝沼町に創業した家族経営ワイナリー、グレイスワインの公式ノートページです。 http://www.grace-wine.com

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醸造期2024が始まりました

8月末に始まった、ブランドブラン（スパークリングワイン）の収穫から始まった2024年の仕込みも、折り返し地点まであと少し。 雨も少なく、順調に推移をしていったブドウの生育期。 そして、『Grace Blanc de Blancs 』の収穫が迫る中、台風10号の影響を受け、予定していたシャルドネの一部を『Serena Extra Brut』に落とすなど、苦しい決断を迫られるスタートとなった2024年の収穫でしたが、発酵中の良質な香りが醸造所に広がったとき、「よし、いける！」と

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    • 今、一番おすすめしたいグレイスワイン『甲州 菱山畑』

      明野町の40万本ものひまわりたちも満開となり、ブドウ畑にも夏がやってきました。 この時期、私が毎晩のように楽しんでいるのが『甲州菱山畑』です。 普段、家では自社のワインを飲むことが少ないのですが、畑や醸造所、ワイナリーショップを休みなく行き来する8月、やっと帰宅し、身体が欲するのはやはり甲州です。中でも、祖父の面影を感じる『甲州菱山畑』は、疲れた身体にすっとなじんでいきます。そして、長い余韻。私はこのワインの素直さがつくづく好きなのだと感じます。 菱山畑は、私たち家族が

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      • 甲州、熟成への挑戦

        暑中お見舞い申し上げます。 久しぶりの更新となってしまいましたが、皆様、つつがなくお過ごしでしょうか。 関東甲信越では、７月18日に梅雨明けとなりました。今年は雨が少ないことで、畑のブドウも健全に推移しています。 さて、先週、三澤農場へとてもお世話になっているワイン専門家の方々がお越しくださいました。 イギリスからマスター・オブ・ワインのサラジェーンさん、香港からザ・ランドマーク・マンダリンオリエンタルのソムリエのダーク・チェンさん、かねてより日本ワインを応援してくだ

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        • イベントのお知らせ

          久しぶりの更新となってしまいましたが、皆様、いかがお過ごしでしょうか。 三澤農場では萌芽が始まり、キジや鹿の親子たちが連日ブドウ畑を訪れます。寂しかったブドウ畑も若草色に彩られ、賑やかになってきました。 今日は、イベントのお知らせをさせていただきます。 可不可Salon特別編　 三澤彩奈　×　古谷愛(SIWA) ×　古屋絵菜(染色作家) 「山梨に生まれ、ものづくりを継承する女性たち」 日時：2024年6月1日（土）15時～ 場所：可不可　Kafuka Tokyo

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          新年のご挨拶 2024

          2024年、新しい年が明けました。 グレイスワインは、決意を新たに、創業から101年目を歩み出しました。 本年も地域に根差し、産地の思いを紡ぎ、風土の味わいと熟成をワインの神髄とし、本質を希求し続けてまいります。 本年もご愛顧を賜りますよう、どうぞよろしくお願いいたします。 さて、『Yamanashi de Grace』新ヴィンテージの2022年産が発売となっています。 自社農園比率がいよいよ半分を超え、品種の構成が進化しました。 ブドウ品種：マスカットベーリーA (49

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          感謝を込めて

          ブドウ樹も落葉し、本格的な冬の到来を感じています。2023年も残すところあとわずかとなりました。皆様にとって、今年はどのような年でしたでしょうか。 当ワイナリー創業100周年と相まって、私自身は駆け抜けた一年となりました。 ３月に香港、オーストラリアでの百周年を記念するワインイベント、6月には三澤農場の一部で有機JAS認証を取得、８月にスパークリングワインのロットの収穫が始まり、全体を通して過去最高の熟度となった今年のブドウ。 醸造期が終わるや否や、11月末には、イギリス

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          ヴィンテージ2023、果が行く

          10月に入り、標高700mのブドウ畑では、昼夜の寒暖差が15度以上に開くようになりました。 今朝は今季一番の冷え込みでした…それでも、昼間は半袖で作業をしていたほど。ワイナリー犬もデッキで気持ちよさそうに日向ぼっこをしていました。 皆様はいかがお過ごしでしょうか。 ブドウ畑では、例年よりも二週間程早く、晩熟のカベルネソーヴィニヨンの収穫を終えました。 三澤農場では、赤ワイン用品種として、メルロ、カベルネフラン、プティヴェルド、カベルネソーヴィニヨンを植えています。 カベル

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          101回目の収穫が始まりました

          8月末、いよいよ2023年の収穫が始まりました。 1923年9月の創業から数えると、なんと101回目の醸造期です。初代どころか、三代目の祖父ですら、今日このときを想像することはできなかったと思います。 今年の夏は、最高気温が記録されるなど猛暑が話題となりましたが、温暖化の陰で、山梨ではまとまった雨も少なかったことが、ブドウの熟度を順調に高めていったと感じています。 とは言っても、まだまだ収穫は始まったばかり。 スパークリングワイン用ブドウの収穫と仕込みが一段落し、これか

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          有機栽培への挑戦

          連日報道される猛暑日には、山梨県の最高気温も話題になることも少なくありません。山梨は盆地と山地とで地形を成していますが、ブドウ畑は下がっている盆地の方ではなく、標高の高い丘陵地に位置すること、また山風のおかげで、心地よく作業ができています。 先月14日付で三澤農場の区画の一部に有機JASの認証が届きました。まだまだ猫の額ほどの面積ですが、私たちにとっては大きな１歩です。 ワイナリーでは創業１００周年を迎え、今年は例年と違ったリズムで月日が流れていきます。例年はブドウ畑で過

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          ポップアップストア（名古屋）がオープンしました

          ブドウ畑では、ここ最近の好天のおかげか、ブドウがぐんぐんと太陽に向かって成長しています。 先日、イギリスとフランスのワイン産地を訪ねる機会に恵まれました。 イギリスのスパークリングワイン生産者を訪問した際の思い出を、連載中のマリクレールで記事にさせていただきました。 イギリスのワイン？！と思われるかもしれませんが、飲食業界ではスパークリングワイン産地として20年程前から注目を浴び始め、じわじわと定着しつつあります。 試飲したワインも素晴らしいクオリティーでしたので、よろし

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          Decanter誌　6月号

          梅雨明けが待ち遠しいブドウ畑ですが、土壌の石に雨露が当たり光る姿は何とも風情があります。 ワイン専門誌の権威、今月のデカンタ誌の甲州特集で『茅ヶ岳甲州2022』97点、『グリド甲州2021』95点をいただきました。 コンクールから卒業して数年が経った今、感じることは、コンクールで金賞を受賞することと、厳しいワイン市場の中で生き残ることは異なるということです。 グレイスワインの生産量は変わらずですが、気付けば4割近くを輸出するまでに成長できました。 支えてくださっているお

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          わたしのヒュッゲ

          ブドウ樹も日一日とたくましく成長し、開花期を迎えようとしています。 先々週、G7サミット中の広島へおうかがいしてきました。 メディアセンターで、外国人記者の皆様へ日本ワインを直接ご紹介させていただいたのですが、平和を願う場の片隅で、貴重な経験をさせていただきました。 G7広島サミットのパートナーズ・プログラムの夕食会では、『グレイス甲州2021』を提供いただいています。 さて、今日は、メディア出演のお知らせです。 テレビ東京「わたしのヒュッゲ」 【前編　6月2日（金）】

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          初夏

          ブドウ畑も初夏の装いとなりました。 萌芽を経て展葉した葉や、ブドウ樹の足元の草花の若草色は、心を穏やかにさせてくれます。 山麓に位置するブドウ畑では、時折、春嵐の名残を思わせる激しい風に吹かれることもありますが、もう頬を刺すような冷たさはなく爽やかです。 さて、ワイナリーでは『グリド甲州 2022』が発売となりました。 「白ワイン”甲州”を日用へ」という父の思いが原点となり、1999年に出発したワインですが、24ヴィンテージ目となりました。 これからも多くのお客様に愛される

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          萌芽

          明野町の三澤農場では、観測史上最も早い萌芽を迎えました🌱 蔵では、瓶内二次発酵のデゴルジュマン（滓の除去）を進めています。 スパークリングワインを造る方法は様々です。 一般的な炭酸ジュースのように、出来上がったワインに炭酸ガスを吹き込む方法もあるのですが、グレイスワインのスパークリングワインは、一貫してシャンパンと同様に瓶内二次発酵により一本一本を手作業で仕上げていきます。 瓶内二次発酵では、酵母が発酵することで生まれる炭酸ガスを瓶の中に閉じ込めます。瓶内二次発酵の過程

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          『茅ヶ岳甲州2022』『グレイス ロゼ2022』発売

          ゆっくりと寒さが押し寄せ、寒波と山風に凍てつく日もありましたが、ブドウ畑にもようやく春の訪れを感じる季節となりました。 春は、昨年収穫・醸造し、蔵内で熟成を経た、2022年産の白ワイン「甲州」の瓶詰めの季節でもあります。 ブドウ畑では新しい生命が生まれ、またボトルに詰められたワインも世の中にお目見えする、私たちワイナリー一家にとってはじまりのときとも言えます。 お待たせいたしました！ 完売しておりました『茅ヶ岳甲州』『グレイスロゼ』の新ヴィンテージが発売となりました。

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          新年のご挨拶　2023

          明けましておめでとうございます。 1923年に初代がワインを造り始めてから100周年という記念すべき年を迎えることができました。 SNSなどでグレイスワインを新年にお歓びいただく投稿を目にするたび、本当にたくさんの方々にお支えいただいていることを実感いたします。 高祖父が『長太郎印葡萄酒』を発売した1923年は、関東大震災に見舞われた年でもあります。 昨年末に吉村昭著『関東大震災』を拝読しました。10万以上もの尊い命が奪われてしまった大災害を経験し、自身の名前を冠したワイン

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