豊かな自然を愉しみ、手作り体験 ｜ 蔵王町遠刈田へドライブ
みなさまこんにちは。
日中の日差しはとても暖かく心地よい時期ではありますが、風が吹くとやはり秋ですね。上着がないととても寒くなりました。
そんな中、今回の Go! with SUBARU の旅は･･･
クリスタルブラック・シリカ の FORESTER を走らせ宮城県の南部にある蔵王町遠刈田へ。
宮城県と山形県にまたがる奥羽山脈の中にある蔵王連峰。蔵王エコーラインや御釜が有名ですね。
しかし、今回は手作り体験をするべく
ふれあい牧場：蔵王ハートランドさんへ向かいます。
仙台市内から約1時間。紅葉が始まった山々を眺めながらのドライブ･･･
気持ちも晴れ晴れ。
駐車場へ到着するも、景色と一緒に撮影会開始･･･
さて、撮影はこれぐらいにして、蔵王ハートランドさんへ向かいましょう。
こちらの手づくり体験館では、チーズや地元の特産品などを取り扱い
牛乳を使ってのチーズやバター、ソーセージ、アイスクリームづくりを体験することができます。
チーズをつくる・・・。
普段の生活で手づくりすることはなかなか無いですよね…。
今回は、バターとチーズ作りを体験させていただきます。
館内では牛さんがお出迎え。ベア達記念撮影。
ますは、バター作りから。
準備されている、ボトルの中には生クリーム。なんとこちらをひたすら振り続ける…。
これがまた大変。腕が…筋肉ムキムキになりそう。
無心になり振り続けると、シャバシャバしていた音がなくなり、固まりに…そこからしばらく振り続けると水分と溜まりに分離。
なんと、これで完成です。
必死でフリフリ。筋肉痛になりそうですが、とても簡単にバターが作れます。
分離した際に出てきた水分は、牛乳のような味。飲んでも大丈夫。
バターは無塩のため、お好みで塩をどうぞ…。
作ったバターは、ボトルに入れてお持ち帰り。
少しだけ、その場で食べてみましたが、とても濃厚なバターでした。
さて、お次に体験したのは、チーズ作り。
カッテージチーズを作ります。
こちらは、牛乳とお酢があればできてしまうそうです。
お鍋に、牛乳を入れかき混ぜながら60℃まで温め、お酢を入れます。
しばらくかき混ぜると…
分離してきました…
豆腐のような固形分と水分（ホエイ）に分離したら、布でこして…
酢の酸味が取れるようによく水洗い。
水分をしっかり摂るように絞り、完成です。
とても簡単！
私たちは、クラッカーにのせて頂きました。
クセがなく、チーズ嫌いの方も食べれそうな感じ。
お好みで塩を振りかけたり、ジャムを乗せたり…。
アレンジしながら頂くことができます。
バター&チーズ作り…とても簡単にできてしまうので、ちょっとしたおもてなしに、ささっと作ってお出しするのもいいですね！
牛乳を消費したい時などにもおすすめ！
今回ご指導いただいたスタッフさん、ありがとうございました。
最後に、蔵王連峰を背景に記念撮影📸
広大な草原とお別れし…
さて、お次はランチをいただきに行きましょうか…
蔵王ハートランド アクセス
✑ 名称 ／ 蔵王ハートランド
✑ ホームページ ／ https://heartland.zao-cheese.or.jp/
✑ 住所 ／ 989-0916 蔵王町遠刈田温泉字七日原201
✑ 駐車場 ／ 有
✑ 電話 ／ 0224-34-3769
✑ 営業時間 ／ 10:00～17:00（4月上旬～11月下旬）
✑ 定休日 ／ 11月～4月まで冬期休業
ここから、5、6分走ったところにありますハンバーガーやさん！
以前、BEST SHOP栗生のブログでも紹介されいたお店
【ZAO BOO -もちぶたBBO &Grille】さん
栗生のブログを見て、とても気になっていたので…今回お邪魔させて頂きました♪( ´▽｀)
入り口の顔ハメ看板でパシャリ📸
こだわりの食材、大河原で飼育されているブランド豚の（もち豚）、蔵王で採れた野菜を使用したアメリカンサイズのハンバーガー🍔
数ある中のメニューから…
・CHEESE BOO BURGERS (チーズブーバーガー）
・てりやきBOOバーガー
を注文させていただきました。
チーズブーバーガーはチーズの味が濃くパテの周りがチーズに覆われていて食べごたえあり！
てりやきは、濃厚な照り焼きソースに絡んだパテがジューシーでこれまた美味しい！
他のメニューも食べたいところでしたが、また今度のお楽しみに😋
バーガー以外にも、プレートなどもあるので次の機会に！
今回は蔵王の自然に触れ、バターやチーズを作り、自然の恵みをいただくドライブ。いかがでしたでしょうか？
さて次はどこへ行こうか…
ZAO BOO BUREGER‘S アクセス
✑ 名称 ／ ZAOBOO
✑ ホームページ ／ https://zaobooburger.com/
✑ 住所 ／ 〒989-0912 宮城県刈田郡蔵王町遠刈田温泉仲町9-1
✑ 駐車場 ／ 有
✑ 電話 ／ 0224‐34‐3953
✑ 営業時間 ／ 11:00～17:00（LO.17:00）
✑ 定休日 ／ 木曜（祝日の場合は営業）