レッツ オン ザ ライス!半熟の煮卵
材料
卵・・・4個
タレ↓(比率はお好みで変えてね)
しょうゆ・・・大さじ2
酒・・・大さじ2
みりん・・・大さじ2
砂糖・・・大さじ2
1.お湯を沸かす。
→やけどに気をつけて!
2.沸騰したお湯に卵をそっと入れ、6分30秒ちょうどゆでる。
→卵を半熟にしたければ必ず水が沸騰してから入れよう!
※ 6分30秒以下だとゆるくて殻を剥くのが難しく、それ以上ゆでると黄身が固くなってしまう。ベストタイムが6分30秒(なかみぞ調べ)。
3.殻を剥く。
→水で卵を冷やすと殻を剥きやすいよ。
3.タレの材料をフライパンに入れて火にかけ、一度ブワッと沸騰させて火を止める。
4.殻をむいた半熟卵とタレをジップ付き袋に入れ、冷蔵庫で寝かせる。
5.冷蔵庫で寝かせたら完成。ご飯にのせて食べるとおいしい!
茹で方やタレを工夫して、自分好みの煮卵を作ろう!!
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