世界中で広く愛され、日本でも1週間に平均12杯も飲まれているコーヒーですが、生産や流通の現実、生産者が直面する課題について語られる機会は少ないです。18歳で日本へ渡り、この現実に…
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2022年3月の記事一覧
【コーヒー界の風雲児（後編）】コーヒー農園の視察のために、グアテマラに戻ったカルロス。 その目に映ったのは、コーヒー業界の不都合な真実でした。
コーヒー農園の視察のために、グアテマラに戻ったカルロス。
その目に映ったのは、コーヒー業界の不都合な真実でした。
▼目の当たりにしたアンフェアな真実グアテマラで育ったカルロスにとって、コーヒー農園はとても身近な存在。
幼少期から何度も訪れたことのある場所でした。
でも大人になり、日本でコーヒービジネスを立ち上げた後では、見慣れていたはずのコーヒー農園の「リアルな姿」が見えてきました。
汚れたま