玉ねぎの皮には
ポリフェノールの一種
「ケルセチン」が豊富で
“血管を柔らかくする〟効果があると
テレビで見たので
早速、茶色い皮だけ10分ほど
煮だして作ってみた。

スーパーの玉ねぎ売場に
散らばった茶色の皮を
ビニールに詰めている私は
かなり変な客だよね（笑）