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きのうのレシピ10品
石本商店での夜営業は、月に1回程度しかやれず、しかも貸切で、席数がmax16席ということもあり、非常に限られた方々しか参加していただけていません。
だからこそ、料理もいつもと違うものをだしたいなぁと思っています。昨日の夜営業は「読書会」。読書が好きな方々が集まって、本の感想を言い合いながら食事を楽しむ会です。
ぼくは企画にはノータッチで、食事担当でしたので、食事のことを。
ぼくが仕込みをしながら考えていた、昨日の夜会料理のテーマは「16人分のお腹を満たす野菜中心の健康的で家庭的な食事」です。
すごく簡単な料理ばかりで、たまぁにレシピを聞かれたりすることもあるので、今日は昨日作った10種の料理のレシピでも書いてみようかなぁと思います。
レシピといっても、いちいち計量などしていませんので、目分量どころか感覚です。
この記事は夫婦エッセイマガジン「カレーと、ごまどうふと、文章と。」のひとつです。月、水、土に、1000字以上の文章を書きます。月額290円。初月無料。ごまどうふ1こ(300円)と同じくらいの値段で、月10本ほどのエッセイが読めます。
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新潟でカレーとごまどうふの店を営む夫婦が、日々の気づきや、表じゃ書けない裏話などの「赤裸々エッセイ」を綴ります。
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