安心するけど楽しくない
数字ってのはほんとうにおもしろいですね。なぜだかみんな数字というものを信じています。数字こそ現実なのです。
飲食店を営む人間として、
めちゃくちゃ雰囲気がよくてお洒落で洗礼されているカフェでも、売上という数字がよくなければ「なーんだ」と少し気が抜けます。一方、床がツルツルと油まみれで、言葉遣いがキツいおばちゃんの町中華でも、売上という数字が想像以上だと「すごっ!」と尊敬したりします。飲食店を営む人間としての大切な数字は売上です。だからその数字を基準として物事を評価しちゃいます。
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新潟でカレーとごまどうふの店を営む夫婦が、日々の気づきや、表じゃ書けない裏話などの「赤裸々エッセイ」を綴ります。
いつもありがとうございます!! 宇宙一のごまどうふ屋になります!!