【自家製生パスタ使用】ポルチーニと鶏胸肉のクリームパスタ：ホットクックレシピNo.295

こんにちは。初めてトライしてみた自家製生パスタを使った、ポルチーニと鶏胸肉のクリームパスタです。

こちらが盛り付けたところです。

初めての自家製生パスタの出来具合が、太すぎで、アルデンテ気味が強めだったところ以外は、ポルチーニ独特の風味と柔らかい鶏胸肉がクリームとの相性も抜群で、とても美味しくできました。

◾️【自家製生パスタ使用】ポルチーニと鶏胸肉のクリームパスタの材料

【材料（2人分）】
・乾燥ポルチーニ：10ｇ
・生クリーム 100cc：100ｇ
・ポルチーニの戻し汁：75ｇ
・ニンニク 1片:7g
・生パスタ：240ｇ（茹でると360ｇ、塩分2g）
・オリーブオイル：30ｇ
・パルミジャーノレッジャーノ：15g (0.25g)
・塩　　　　　　：全体重量の0.6％
（今回は597ｘ0.006＝3.58-2.0-0.25＝ 1.4ｇ）

こちらが材料の写真です。

続いてレシピです。