豚バラ肉と里芋と野菜の酢豚風煮込み:ホットクックレシピNo.279

こんにちは。豚バラ肉と里芋が冷蔵庫にあったので、他の野菜と組み合わせて酢豚風の煮込みを作りました。

豚バラ肉でも砂糖不使用で、とても美味しいおかずが簡単にできるのでおすすめです。

◾️豚バラ肉と里芋と野菜の酢豚風煮込みの出来上がりと味

こちらが出来上がって盛り付けたところです。

砂糖不使用でも素材の自然な甘さが感じられ、豚肉と野菜にも醤油とケチャップの味がバランス良く染み渡っていてとても美味しくできました。ご飯が進みます。

◾️豚バラ肉と里芋と野菜の酢豚風煮込みの材料

【材料（２人分）】
・豚バラ肉　　　　　：200g
・里芋　　３個　　　：180g
・人参　　　　　　　：130g
・玉ねぎ １/２個　　：90g
・ピーマン　２個　　：60g
・しょうが　　　　　：７g
・ニンニク　　　　　：９g
・酢　　　　　　　　：30g
・ケチャップ　　　　：34g
・ごま油　大さじ１　：12g
・醤油 　　　　　　　：34g
　(今回は塩分13.3%の丸大醤油使用し、計算表から0.6%の塩分になる量を算出）

こちらの計算表を使っています。

こちらが材料の写真です。

続いてレシピです。