しょうがのむし公式ストア
https://gingerbug.thebase.in日本初、発酵ジンジャーエールを専門に造る醸造会社です。 発酵ジンジャーエールとは、現在のジンジャーエールのルーツになった飲み物。 発酵由来の味わいは、ただの清涼飲料とは一線を画す、「ノンアルコールの嗜好品」。 弊社はこの飲み物を販売することで、様々な地域課題の解決にも取り組んでいます。 弊社では定番商品の他に、独特な限定商品も醸造しています。 最低400本から、個人商店や飲食店ごとのオリジナル商品の製造にも対応しています。 「うちだけの発酵ジンジャーエールを作りたい」という方は、ぜひお気軽にお問い合わせください。 一緒に、お店の顔となる発酵ジンジャーエールを作らせて頂きます。
初めての方向け６本ギフト箱セット
発酵ジンジャーエールに興味を持って頂き誠にありがとうございます。 本セットは、(株)しょうがのむしの代表的な商品3種類×各2本が楽しめるセットです。 全て無添加と手造りにこだわり、大切に醸造しています。 軽く冷やしてワイングラスの飲むのがお勧めです。 それでは、これまでにない味わいの旅をお楽しみください＾＾ 代表取締役 周東孝一 【商品】 名称→発酵ジンジャーエール（ノンアルコール） 内容量→200ml×6本 賞味期限→製造より1年 保管：常温OK、紫外線はNO 【内容】 2本◆sweet butterfly →甘く華やかスタンダード 2本◆piña araña →完熟パインとシナモン 2本◆tonic tea snail →紅茶とジュニパーベリー大人の味 【詳細】 ◆sweet butterfly（スイート・バタフライ） スタンダードなものはどれ？と聞かれたらこれをお勧めしています。 一般的なジンジャーエールの味わいに近いのですが、発酵によってキュートなだけで終わらない魅力を備えています。うちで一番甘い商品。 スタンダードと言いつつも隠し味に白い花3種類と酒粕を入れています。 カクテルならジン、カナディアンウイスキー、ブランデー１：４でさっぱりと。日本酒と１：１でもOK。個人的にはラムを上からゆっくり注いで浮かべ、混ぜずに飲むのが最高に好きです。 ◆piña araña（ピーニャ・アラーニャ） スペイン語で「パイナップルの蜘蛛」を意味します。甘い香りに引き寄せられた蝶たちは網にかかれば最後、この味から抜け出せない。上品なパインと蠱惑的なシナモンの完璧な世界。相性の良い生姜は少し強めにピリリと。 カクテルならラムも良いですが、シルバーテキーラ１：４で割ると永遠に飲めます。甘いリキュールで割ると心から酔える。 パインはカットパイン工場で廃棄される「明日には茶色くなるかな？」という完熟のものを使用。フードロスもったいないです。 ◆tonic tea snail（トニック・ティー・スネイル） 狭山紅茶とジュニパーベリーを加え、一緒に発酵させました。重みのある原料を隠し味のミントが軽やかに仕上げています。爽やかな苦味が後引く、大人の発酵ジンジャーエール。 カクテルならグラッパ、ジン、バーボン１：４で飲んだことない味わい。白ワインと１：１でもセクシーな味に。 因みに狭山紅茶はブレンダーの中峰剛氏の無農薬オレンジペコー（新芽）というこだわり。 ジュニパーベリーは川越市のクラフトジン「棘玉」の蒸留で使用された後のものを大量に砕いて煮込んで使用。廃棄物削減にも◎。 というわけで棘玉１：５くらいで割ると漏れなく感動します。 と、こんなものを元唎酒師のちょんまげ周東孝一と、クラフトビールの醸造家の大内久人さんが仲良く造っているわけです。 発酵ジンジャーエール（ジンジャービア）がもっと日本に広まってくれることを祈っています。
3,600円
初めての方向け１２本箱セット
発酵ジンジャーエールに興味を持って頂き誠にありがとうございます。 本セットは、(株)しょうがのむしの代表的な商品4種類×各3本が楽しめるセットです。 全て無添加と手造りにこだわり、大切に醸造しています。 軽く冷やしてワイングラスの飲むのがお勧めです。 それでは、これまでにない味わいの旅をお楽しみください＾＾ 代表取締役 周東孝一 【商品】 名称→発酵ジンジャーエール（ノンアルコール） 内容量→200ml×12本 賞味期限→製造より1年 保管：常温OK、紫外線はNO 【内容】 3本◆sweet butterfly →甘く華やかスタンダード 3本◆honey bee →幻の蜂蜜が香るオールラウンダー 3本◆piña araña →完熟パインとシナモン 3本◆tonic tea snail →紅茶とジュニパーベリー大人の味 【詳細】 ◆sweet butterfly（スイート・バタフライ） スタンダードなものはどれ？と聞かれたらこれをお勧めしています。 一般的なジンジャーエールの味わいに近いのですが、発酵によってキュートなだけで終わらない魅力を備えています。うちで一番甘い商品。 スタンダードと言いつつも隠し味に白い花3種類と酒粕を入れています。 カクテルならジン、カナディアンウイスキー、ブランデー１：４でさっぱりと。日本酒と１：１でもOK。個人的にはラムを上からゆっくり注いで浮かべ、混ぜずに飲むのが最高に好きです。 ◆honey bee（ハニー・ビー） ハチミツは「龍眼」というライチに似た南国の果物の花の蜜を使用。この花は梅雨の2週間くらい前に咲き、梅雨の到来と共に落ちてしまうので採蜜の期間が短いことから幻の蜂蜜と呼ばれていて、とにかく濃厚で心地よい香りがするのが特長です。弊社が一番最初に造った一本。 カクテルはバーボンやジン、ウォッカ、焼酎と割っても合わせやすく１：４で。赤ワイン、黒ビール、日本酒２：１くらいで割っても美味しい。honey beeの入ったグラスにゆっくりと赤ワインをそそぐと美しいフロートカクテル「キティ」になります。 アイスのアメリカンコーヒーで割るノンアルカクテルは朝にオススメ。 ◆piña araña（ピーニャ・アラーニャ） スペイン語で「パイナップルの蜘蛛」を意味します。甘い香りに引き寄せられた蝶たちは網にかかれば最後、この味から抜け出せない。上品なパインと蠱惑的なシナモンの完璧な世界。相性の良い生姜は少し強めにピリリと。 カクテルならラムも良いですが、シルバーテキーラ１：４で割ると永遠に飲めます。甘いリキュールで割ると心から酔える。 パインはカットパイン工場で廃棄される「明日には茶色くなるかな？」という完熟のものを使用。フードロスもったいないです。 ◆tonic tea snail（トニック・ティー・スネイル） 狭山紅茶とジュニパーベリーを加え、一緒に発酵させました。重みのある原料を隠し味のミントが軽やかに仕上げています。爽やかな苦味が後引く、大人の発酵ジンジャーエール。 カクテルならグラッパ、ジン、バーボン１：４で飲んだことない味わい。白ワインと１：１でもセクシーな味に。 因みに狭山紅茶はブレンダーの中峰剛氏の無農薬オレンジペコー（新芽）というこだわり。 ジュニパーベリーは川越市のクラフトジン「棘玉」の蒸留で使用された後のものを大量に砕いて煮込んで使用。廃棄物削減にも◎。 というわけで棘玉１：５くらいで割ると漏れなく感動します。 と、こんなものを元唎酒師のちょんまげ周東孝一と、クラフトビールの醸造家の大内久人さんが仲良く造っているわけです。 発酵ジンジャーエール（ジンジャービア）がもっと日本に広まってくれることを祈っています。
6,960円
６本お選びくださいギフト箱セット
以下から、好きなものを合計6本になるようにお選びください。 同じものを6本注文したい方も、こちらからお願いします。 【選び方】 １．「カートに入れる」の後にお支払い方法を設定する画面にとびます。 ２．そこの「備考欄」にご希望商品を記載してください。 【備考欄の書き方】 アルファベットと本数をご記載ください。 記載例： Aを3本、Bを2本、Gを1本 記載例： Aを3本、残りはおまかせ 記載例： 甘めの4本、限定品2本 【選べる商品】 名称→発酵ジンジャーエール（ノンアルコール） 内容量→200ml 賞味期限→製造より1年 保管：常温OK、紫外線はNO ＝甘口・初心者向き＝ A◆sweet butterfly →甘く華やかなスタンダード品 B◆honey bee →幻の蜂蜜 （完売）C◆caramel factory with ginger →キャラメル風味、限定コラボ品 D◆piña araña →完熟パインとシナモン ＝甘さ控えめ＝ E◆savior = lemon →酸っぱいけど、なぜか後引く限定品 （完売）F◆すだちとジャスミン →どこまでも爽やかで好ましい限定品 G◆tonic tea snail →紅茶・ジュニパーベリー・隠し味ミント H◆ginger coco porter →やや酸味のある、黒ビールのポーター風 【NOTE】 ◆無添加、無香料、無着色、無加水、無濾過、手造りにこだわり、昔ながらの製法で大切に醸造しています。 ◆キンキンに冷やすと味わいが分かりにくくなるため、15℃くらいでグラスに注いで飲むのがお勧めです。 【商品詳細】 ＝甘口・初心者向き＝ A◆sweet butterfly →甘く華やかなスタンダード品 発酵によってキュートなだけで終わらない魅力を備えています。初めての方はまずこれを飲んでほしい。 カクテルならジン、カナディアンウイスキー、ブランデー、日本酒と。 B◆honey bee →幻の蜂蜜 ハチミツは「龍眼」というライチに似た南国の果物の花の蜜を使用。幻の蜂蜜と呼ばれています。 カクテルならバーボンやジン、赤ワイン、黒ビール、ウオッカと。honey beeの入ったグラスにゆっくりと赤ワインをそそぐと美しいフロートカクテルに。 （完売）C◆caramel factory with ginger →キャラメル風味、限定コラボ品 キャラメル工場をリノベして開館した「さいたま芸術劇場」の30周年を記念して、キャラメル風味の発酵ジンジャーエールを400本だけ醸造しました。キャラメルといっても甘ったるくなく、カクテルならウォッカ、ホワイトラム、クリーム系リキュールが合います！ D◆piña araña →完熟パインとシナモン パイナップルの蜘蛛という名前。甘い香りに引き寄せられた蝶は網にかかれば最後、この味から抜け出せない。上品なパインと蠱惑的なシナモンの完璧な世界。 カクテルならラムと。 ＝甘さ控えめ＝ E◆savior = lemon →酸っぱいけど、なぜか後引く限定品 技術研鑽のために試作した400本の限定品。一口目はレモンの酸味と生姜の辛味で全身の毛穴が開かれるような爽快感。 アジア料理にも欧州料理にも合わせられる、豪快さと繊細さを兼ね備えた一本。 お酒で割るとアルコール感が分からず泥酔するので注意。 （完売）F◆すだちとジャスミン スパイシーで清々しいすだちと、爽やかで清涼感あふれるジャスミンティーを、生姜と合わせて発酵させました。控えめな甘さが好ましく、どこまでも爽やかな夏の一杯。お酒と合わせても食事と合わせても絶品です。数量は400本限定です。 G◆tonic tea snail →割っても良し、大人の一杯 狭山紅茶にジンの蒸留で使用されたジュニパーベリーを加え、一緒に発酵させました。隠し味のミントが後引く、大人の発酵ジンジャーエール。 カクテルならジン、バーボン、白ワインと。 H◆ginger coco porter →やや酸味のある、黒ビールのポーター風 黒ビール「ポーター」とほぼ同じレシピ。焙煎した麦芽＆ホップ。発酵後にココナッツチップとデーツシロップを入れて隠し味に。少し酸味のきいたポーターという味わいで昼間に飲むと背徳感が幸せです。
3,600円
１２本お選びくださいセット
以下から、好きなものを合計12本になるようにお選びください。 同じものを12本注文したい方も、こちらからお願いします。 【選び方】 １．「カートに入れる」の後にお支払い方法を設定する画面にとびます。 ２．そこの「備考欄」にご希望商品を記載してください。 【備考欄の書き方】 アルファベットと本数をご記載ください。 記載例： Aを6本、Bを4本、Gを2本 記載例： Aを6本、残りはおまかせ 記載例： 甘めの8本、限定品4本 【選べる商品】 名称→発酵ジンジャーエール（ノンアルコール） 内容量→200ml 賞味期限→製造より1年 保管：常温OK、紫外線はNO ＝甘口・初心者向き＝ A◆sweet butterfly →甘く華やかなスタンダード品 B◆honey bee →幻の蜂蜜 （完売）C◆caramel factory with ginger →キャラメル風味、限定コラボ品 D◆piña araña →完熟パインとシナモン ＝甘さ控えめ＝ E◆savior = lemon →酸っぱいけど、なぜか後引く限定品 （完売）F◆すだちとジャスミン →どこまでも爽やかで好ましい限定品 G◆tonic tea snail →紅茶・ジュニパーベリー・隠し味ミント H◆ginger coco porter →やや酸味のある、黒ビールのポーター風 【NOTE】 ◆無添加、無香料、無着色、無加水、無濾過、手造りにこだわり、昔ながらの製法で大切に醸造しています。 ◆キンキンに冷やすと味わいが分かりにくくなるため、15℃くらいでグラスに注いで飲むのがお勧めです。 【商品詳細】 ＝甘口・初心者向き＝ A◆sweet butterfly →甘く華やかなスタンダード品 発酵によってキュートなだけで終わらない魅力を備えています。初めての方はまずこれを飲んでほしい。 カクテルならジン、カナディアンウイスキー、ブランデー、日本酒と。 B◆honey bee →幻の蜂蜜 ハチミツは「龍眼」というライチに似た南国の果物の花の蜜を使用。幻の蜂蜜と呼ばれています。 カクテルならバーボンやジン、赤ワイン、黒ビール、ウオッカと。honey beeの入ったグラスにゆっくりと赤ワインをそそぐと美しいフロートカクテルに。 （完売）C◆caramel factory with ginger →キャラメル風味、限定コラボ品 キャラメル工場をリノベして開館した「さいたま芸術劇場」の30周年を記念して、キャラメル風味の発酵ジンジャーエールを400本だけ醸造しました。キャラメルといっても甘ったるくなく、カクテルならウォッカ、ホワイトラム、クリーム系リキュールが合います！ D◆piña araña →完熟パインとシナモン パイナップルの蜘蛛という名前。甘い香りに引き寄せられた蝶は網にかかれば最後、この味から抜け出せない。上品なパインと蠱惑的なシナモンの完璧な世界。 カクテルならラムと。 ＝甘さ控えめ＝ E◆savior = lemon →酸っぱいけど、なぜか後引く限定品 技術研鑽のために試作した400本の限定品。一口目はレモンの酸味と生姜の辛味で全身の毛穴が開かれるような爽快感。 アジア料理にも欧州料理にも合わせられる、豪快さと繊細さを兼ね備えた一本。 お酒で割るとアルコール感が分からず泥酔するので注意。 （完売）F◆すだちとジャスミン スパイシーで清々しいすだちと、爽やかで清涼感あふれるジャスミンティーを、生姜と合わせて発酵させました。控えめな甘さが好ましく、どこまでも爽やかな夏の一杯。お酒と合わせても食事と合わせても絶品です。数量は400本限定です。 G◆tonic tea snail →割っても良し、大人の一杯 狭山紅茶にジンの蒸留で使用されたジュニパーベリーを加え、一緒に発酵させました。隠し味のミントが後引く、大人の発酵ジンジャーエール。 カクテルならジン、バーボン、白ワインと。 H◆ginger coco porter →やや酸味のある、黒ビールのポーター風 黒ビール「ポーター」とほぼ同じレシピ。焙煎した麦芽＆ホップ。発酵後にココナッツチップとデーツシロップを入れて隠し味に。少し酸味のきいたポーターという味わいで昼間に飲むと背徳感が幸せです。
6,960円
４０本お選びくださいセット
個人だけど業務店レベルで買いたい、というジャンキーのための40本セットです。 ※業務店の方は、発注用URLが有りますので、ここから発注せずにご連絡ください。 以下から、好きなものを合計40本になるようにお選びください。 同じものを40本注文したい方も、こちらからお願いします。 【選び方】 １．「カートに入れる」の後にお支払い方法を設定する画面にとびます。 ２．そこの「備考欄」にご希望商品を記載してください。 【備考欄の書き方】 アルファベットと本数をご記載ください。 記載例： Aを20本、Bを15本、Gを5本 記載例： Aを15本、残りはおまかせ 記載例： 甘めの30本、限定品10本 【選べる商品】 名称→発酵ジンジャーエール（ノンアルコール） 内容量→200ml 賞味期限→製造より1年 保管：常温OK、紫外線はNO ＝甘口・初心者向き＝ A◆sweet butterfly →甘く華やかなスタンダード品 B◆honey bee →幻の蜂蜜 （完売）C◆caramel factory with ginger →キャラメル風味、限定コラボ品 D◆piña araña →完熟パインとシナモン ＝甘さ控えめ＝ E◆savior = lemon →酸っぱいけど、なぜか後引く限定品 （完売）F◆すだちとジャスミン →どこまでも爽やかで好ましい限定品 G◆tonic tea snail →紅茶・ジュニパーベリー・隠し味ミント H◆ginger coco porter →やや酸味のある、黒ビールのポーター風 【NOTE】 ◆無添加、無香料、無着色、無加水、無濾過、手造りにこだわり、昔ながらの製法で大切に醸造しています。 ◆キンキンに冷やすと味わいが分かりにくくなるため、15℃くらいでグラスに注いで飲むのがお勧めです。 【商品詳細】 ＝甘口・初心者向き＝ A◆sweet butterfly →甘く華やかなスタンダード品 発酵によってキュートなだけで終わらない魅力を備えています。初めての方はまずこれを飲んでほしい。 カクテルならジン、カナディアンウイスキー、ブランデー、日本酒と。 B◆honey bee →幻の蜂蜜 ハチミツは「龍眼」というライチに似た南国の果物の花の蜜を使用。幻の蜂蜜と呼ばれています。 カクテルならバーボンやジン、赤ワイン、黒ビール、ウオッカと。honey beeの入ったグラスにゆっくりと赤ワインをそそぐと美しいフロートカクテルに。 （完売）C◆caramel factory with ginger →キャラメル風味、限定コラボ品 キャラメル工場をリノベして開館した「さいたま芸術劇場」の30周年を記念して、キャラメル風味の発酵ジンジャーエールを400本だけ醸造しました。キャラメルといっても甘ったるくなく、カクテルならウォッカ、ホワイトラム、クリーム系リキュールが合います！ D◆piña araña →完熟パインとシナモン パイナップルの蜘蛛という名前。甘い香りに引き寄せられた蝶は網にかかれば最後、この味から抜け出せない。上品なパインと蠱惑的なシナモンの完璧な世界。 カクテルならラムと。 ＝甘さ控えめ＝ E◆savior = lemon →酸っぱいけど、なぜか後引く限定品 技術研鑽のために試作した400本の限定品。一口目はレモンの酸味と生姜の辛味で全身の毛穴が開かれるような爽快感。 アジア料理にも欧州料理にも合わせられる、豪快さと繊細さを兼ね備えた一本。 お酒で割るとアルコール感が分からず泥酔するので注意。 （完売）F◆すだちとジャスミン スパイシーで清々しいすだちと、爽やかで清涼感あふれるジャスミンティーを、生姜と合わせて発酵させました。控えめな甘さが好ましく、どこまでも爽やかな夏の一杯。お酒と合わせても食事と合わせても絶品です。数量は400本限定です。 G◆tonic tea snail →割っても良し、大人の一杯 狭山紅茶にジンの蒸留で使用されたジュニパーベリーを加え、一緒に発酵させました。隠し味のミントが後引く、大人の発酵ジンジャーエール。 カクテルならジン、バーボン、白ワインと。 H◆ginger coco porter →やや酸味のある、黒ビールのポーター風 黒ビール「ポーター」とほぼ同じレシピ。焙煎した麦芽＆ホップ。発酵後にココナッツチップとデーツシロップを入れて隠し味に。少し酸味のきいたポーターという味わいで昼間に飲むと背徳感が幸せです。
23,000円
【毎月】発酵ジンジャーエール定期便（６本ギフト箱）
毎月一度、定番&限定の発酵ジンジャーエールが6本届くサービスです。 限定品を含む、お得なお任せセットです。 ◆秘密の非売品や、サプライズ商品が混ざって届くことも…！ とにかくお得！！と思って頂けるよう運用しています。 【商品情報】 名称→発酵ジンジャーエール（ノンアルコール） 内容量→200ml×おまかせ6本（月によって例外あり） 賞味期限→基本的に製造より1年 保管→常温OK、紫外線はNO 無添加。 【届く商品】 ◆定番品 × 数本 ◆季節限定品 × 数本 ◆特別な品 × 1本 【特別な品の実績】弊社で処理を許されたOEMの非買品、業務店への卸売り限定品、季節のジャムやコンフィチュール （エルダーベリーのコンフィチュールはレアだし美味しかった…） とにかくお得！と思って頂けるように特別な運用をしようと思っています。 【NOTE】 ◆商品は全て無添加、無濾過、手造りにこだわり、大切に醸造しています。 ◆キンキンに冷やすと味わいが分かりにくくなるため、15℃くらいでグラスに注いで飲むのがお勧めです。
3,300円
【毎月】発酵ジンジャーエール定期便（１２本ギフト箱）
毎月一度、定番&限定の発酵ジンジャーエールが12本届くサービスです。 限定品を含む、お得なお任せセットです。 ◆秘密の非売品や、サプライズ商品が混ざって届くことも…！ とにかくお得！！と思って頂けるよう運用しています。 【商品情報】 名称→発酵ジンジャーエール（ノンアルコール） 内容量→200ml×おまかせ6本（月によって例外あり） 賞味期限→基本的に製造より1年 保管→常温OK、紫外線はNO 無添加。 【届く商品】 ◆定番品 × 4～6本 ◆季節限定品 × 4～6本 ◆特別な品 × 1～2本 【特別な品の実績】弊社で処理を許されたOEMの非買品、業務店への卸売り限定品、季節のジャムやコンフィチュール （エルダーベリーのコンフィチュールはレアだし美味しかった…） とにかくお得！と思って頂けるように特別な運用をしようと思っています。 【NOTE】 ◆商品は全て無添加、無濾過、手造りにこだわり、大切に醸造しています。 ◆キンキンに冷やすと味わいが分かりにくくなるため、15℃くらいでグラスに注いで飲むのがお勧めです。
6,400円
【隔月】発酵ジンジャーエール定期便（１２本ギフト箱）
2ヶ月に一度、定番&限定の発酵ジンジャーエールが12本届くサービスです。 限定品を含む、お得なお任せセットです。 ◆秘密の非売品や、サプライズ商品が混ざって届くことも…！ とにかくお得！！と思って頂けるよう運用しています。 【商品情報】 名称→発酵ジンジャーエール（ノンアルコール） 内容量→200ml×おまかせ6本（月によって例外あり） 賞味期限→基本的に製造より1年 保管→常温OK、紫外線はNO 無添加。 【届く商品】 ◆定番品 × 4～6本 ◆季節限定品 × 4～6本 ◆特別な品 × 1～2本 【特別な品の実績】弊社で処理を許されたOEMの非買品、業務店への卸売り限定品、季節のジャムやコンフィチュール （エルダーベリーのコンフィチュールはレアだし美味しかった…） とにかくお得！と思って頂けるように特別な運用をしようと思っています。 【NOTE】 ◆商品は全て無添加、無濾過、手造りにこだわり、大切に醸造しています。 ◆キンキンに冷やすと味わいが分かりにくくなるため、15℃くらいでグラスに注いで飲むのがお勧めです。
6,700円