自炊記録12　カニカマのニラ玉

こんにちは、かるつです。
今回はニラ玉を作りました。

【材料】
・卵　2個
・カニカマ　5本
・ニラ　1束
・ごま油　小さじ1/2

A
・水　大さじ2
・砂糖　小さじ1
・鶏ガラスープの素　小さじ1/2

B
・水　100ml
・ケチャップ　小さじ1
・醤油　大さじ1
・砂糖　小さじ2
・鶏ガラスープの素　小さじ1/4
・片栗粉　大さじ1/2

【作り方】
1　ニラは3cm幅に切る。
　  カニカマはほぐしておく。
　  卵は溶いてからAを混ぜ合わせておく。

2　フライパンを弱火で熱し、サラダ油を引いてニラを加え、全体に油が馴染む程度に短時間で炒める。

全体に油が馴染む程度で一度火を止める

3　一度火を止めてAを混ぜ合わせた溶き卵を加える。
　再び弱火で加熱し、 カニカマも加えて全体に8割ほど火が通るまで軽くかき混ぜながら炒めて器に盛り付ける。

4　フライパンを弱火で加熱し、Bを加えてとろみが出るまでよくかき混ぜながら加熱する。とろみが出たら3で盛り付けたカニ玉の上にかける。

5　最後にごま油を回しかけたら完成。

カニカマのニラ玉

余ったニラを使ってニラ玉を作りました。
調理時間も10分~15分程で作れる上に結構なボリュームもあって満足でした。