自炊記録⑨　豚肉とかぼちゃの生姜焼き

こんにちは、かるつです。
今日は豚肉とかぼちゃを使った生姜焼きを作りました。

【材料】
・豚こま肉　150g
・かぼちゃ　1/8個
・白ごま　適量
・みりん　大さじ1
・醤油　大さじ1
・料理酒　大さじ1
・おろし生姜　大さじ1
・砂糖　小さじ2

【作り方】
1　かぼちゃを1口大に切り、耐熱容器に入れてふんわりラップを掛けて650Wの電子レンジで2分間加熱する。

2　フライパンに油を引いて中火で熱し、豚こま肉を入れて全体が白く色が変わるまで炒める。

3　豚肉に火が通ったらかぼちゃを加え、かぼちゃの表面に焼目がつくまで炒める。

4　調味料を事前に混ぜ合わせてから加え、炒める。

5　全体が茶色く色づいたら器に盛り付け、最後に白ごまをふって完成。

豚肉とカボチャの生姜焼き

かぼちゃがおいしい季節がやってきたので作ってみました．
楽をするために豚小間切れ肉を使いましたが、豚バラ肉を使った方がよりジューシーでおいしいかと思います。