シフォンケーキ
お酒が好きな私は甘いものはあまり食べないのですが
シフォンケーキは好き
シュワシュワと口の中で溶けていくシフォンケーキ
ふと・・誰が考えたんだろう？
そんなことを思いながらオーブンの中を覗いてると
フワフワと膨らんできた～
以前、蕎麦粉100％でシフォンケーキを焼いたのですが
蕎麦粉はモチモチのフワフワの仕上がりになりました
小麦粉はシュワシュワ～って感じかな
一番最初に卵白を用いてケーキを焼いたのは
ハリー・ベーカーという方で
日本にシフォンケーキを広めた（１９７６年）のは、岩田有司さん
今でもフレイバーユージで通販でもシフォンケーキが売ってます
一度食べてみたいな😊