鍋焼きうどんって冬のイメージですか？

こんにちは！げら母さんです🌸
みなさん鍋焼きうどんはいつごろから食べ始めますか？？
我が家は10月末からスタートします！寒いんだもん笑
今回は我が家の鍋焼きうどんレシピを紹介します🍲

材料 (2人分)

• うどん 2玉

• 鶏もも肉 100g

• かまぼこ 2~3枚

• 生椎茸 2個

• 小松菜 2株

• ねぎ 1/2本

• 油揚げ 1/2枚

• だし汁 800ml

• 醤油 大さじ2

• みりん 大さじ1

• 酒 大さじ1

• 塩 適量

作り方

1. だし汁を鍋に入れ、醤油、みりん、酒を加えて火にかけます

2. 鶏肉は一口大に切り、油揚げは短冊切り、椎茸は石づきを取って、小松菜は3cm長さに切り、ねぎは斜め切りにします

3. スープが沸騰したら、鶏肉を入れて中火で3分ほど煮ます

4. うどんを入れ、アクを取りながら煮ます

5. うどんがほぐれてきたら、油揚げ、かまぼこ、椎茸を加えます

6. 最後に小松菜とねぎを加え、全体に火が通ったら完成です

ポイント

• うどんは固めに茹でておくと、スープで煮込んでもちょうど良い硬さになります

• 具材は好みで変更してくださいね！（天ぷらとかチゲも美味しいですよね！！）

• 器は耐熱性の土鍋やどんぶりを使うと、熱々で楽しめます

でも結局シンプルが一番おいしい気がする！笑
みなさんも試してみてくださいね🌸