【寝かせる】

残った晩御飯の〈カレーソース〉は冷蔵庫で保管する。

そして次の日の朝、よ～く冷えた〈カレーソース〉を、暖かいご飯の上に乗っけて食べる。これが旨いのだ。

そう・・〈カレーソース〉と〈塩鯖〉は、ひと晩寝かせたヤツがいい。