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旬の食べ物✖️秋の味覚フェア

こんにちは、住谷です。

皆さん秋の味覚を楽しみにしていますか?この二日間僕のお店では、特別営業で秋の味覚をテーマに特別営業を行っています。


日本は季節に応じて旬の食べ物を味わうことができます。
食べ物を食べようと言われるのはきちんとした理由があります。

その理由朝に秋の味覚について今日はノートに書いています。

旬の食材にはどんなメリットがある

ハウス栽培などサイエンスが発達した現代の日本では、年中食べられる食材が増えました。しかし、本来は色に応じて食材を楽しむ。そんな文化が日本には強く根付いていま、今でも、その考え方であったり、習慣は受け継がれていて、旬の食材を地図の行事ごとに味わうことであったり、季節の移り変わりを感じられるそういったメリットもあります。


旬の食材のメリット
・旬の食材は比較的安く手に入る
・栄養価が高いです
・ 新鮮で増します

例えば、秋の食材で言うと、サツマイモ、柿、さんま、栗などが挙げられます。魚介類は養殖であったり、冷凍技術が発達したことによって、多くの魚が1年中流通している。
しかし、魚は産卵前の時期に油が乗り、春を迎えると言うのは、本来の形です 産卵前の魚は沿岸に近づきやすくなる習性があるので、漁獲量も高くなります。旬の野菜と魚を組み合わせて栄養価が高く、満足度の高い食事を取り入れてはどうでしょうか?

また、秋の果物といえば、イチジク、ぶどう、梨、ざくろ、りんごなどがあります。それぞれやはり栄養価が高くなることで、甘みであったり旨味が増します。

今特別営業では、エリンギのステーキ、栗ご飯、おにぎり、焼き芋のホットサンドを販売しています。 食欲の秋と言われるほど、秋は旬の野菜、果物などが多く。

皆さんも好きな食べ物があるのではないでしょうか。

ぜひお越しください!!


引用元:
https://www.my-kaigo.com/pub/individual/byouki/health_info/0020.html#:~:text=%E3%81%9D%E3%82%8C%E3%81%A7%E3%81%AF%E3%80%81%E4%B8%80%E5%B9%B4%E9%96%93%E3%82%92%E9%80%9A%E3%81%97%E3%81%A6%E3%81%A9%E3%82%93%E3%81%AA%E9%A3%9F%E6%9D%90%E3%81%8C%E3%81%A9%E3%81%AE%E5%AD%A3%E7%AF%80%E3%81%AB%E5%8F%8E%E7%A9%AB%E3%81%95%E3%82%8C%E3%82%8B%E3%81%AE%E3%81%8B%E3%82%92%E8%A9%B3%E3%81%97%E3%81%8F%E3%81%BF%E3%81%A6%E3%81%84%E3%81%8D%E3%81%BE%E3%81%97%E3%82%87%E3%81%86%E3%80%82%20*%20%E6%98%A5%E3%81%AE%E9%A3%9F%E6%9D%90%20%E8%8F%9C%E3%81%AE%E8%8A%B1%E3%80%81%E3%82%A4%E3%83%81%E3%82%B4%E3%80%81%E3%81%82%E3%81%95%E3%82%8A%E3%80%81%E3%81%9F%E3%81%91%E3%81%AE%E3%81%93%E3%80%81%E6%98%A5%E3%82%AD%E3%83%A3%E3%83%99%E3%83%84%E3%81%AA%E3%81%A9%20*%20%E5%A4%8F%E3%81%AE%E9%A3%9F%E6%9D%90%20%E3%81%8D%E3%82%85%E3%81%86%E3%82%8A%E3%80%81%E3%83%88%E3%83%9E%E3%83%88%E3%80%81%E3%82%A2%E3%82%B8%E3%80%81%E3%82%B9%E3%82%A4%E3%82%AB%E3%81%AA%E3%81%A9%20*%20%E7%A7%8B%E3%81%AE%E9%A3%9F%E6%9D%90%20%E3%82%B5%E3%83%84%E3%83%9E%E3%82%A4%E3%83%A2%E3%80%81%E3%82%AB%E3%82%AD%E3%80%81%E3%81%95%E3%82%93%E3%81%BE%E3%80%81%E6%A0%97%E3%81%AA%E3%81%A9%20*%20%E5%86%AC%E3%81%AE%E9%A3%9F%E6%9D%90%20%E7%99%BD%E8%8F%9C%E3%80%81%E3%81%BF%E3%81%8B%E3%82%93%E3%80%81%E3%83%96%E3%83%AA%E3%80%81%E5%A4%A7%E6%A0%B9%E3%81%AA%E3%81%A9


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