ガパオとホーラパーの栽培日記2023
サワディ・カ。ガパオ警察です。
ようやく暖かくなってきたので、
そろそろガパオとホーラパーの栽培を始めようと思います。
まずは去年の秋に集めておいたガパオとホーラパーの花穂
から種を取らなくてはなりません。
種はとにかく小さいので、一粒ずつにするのは不可能。
という訳で種の入った殻を枝から外していくだけです。
１週間前にプランターの土を掘り返し、
培養土とカリウムを加えておきました。
ここに種をパラパラと蒔いて、上から軽く土をかけておきます。
あまり深くすると発芽が大変なので、
２cmくらい隠れれば良いのではないでしょうか。
この上から土を被せました。
大事な大事なガパオとホーラパーなので、
ビニールハウスの中で発芽を待ちます。
奥は苗で購入した大葉、パクチー、スイートバジル。
これから１週間くらいは特に変化もないことでしょう。
ある日可愛らしい芽が顔を覗かせてくれるはず。
今はまだ購入しているガパオですが、今年の夏からは
自家栽培のガパオをたっぷり使って出店したいと思います！
さーて、次回の取締りは･･･
５月28日(日)
12時～19時
中野・ウナカメラリーベラにて
こちらは先日試作したメカジキのガパオです。粉をはたいてサッと揚げたメカジキとガパオを合わせました。ニンニク、唐辛子、ナンプラーでシンプルに。目玉焼きも要らないかな･･･(お店でご注文頂く際はオプションで付けられます)。
え？
ガパオ？
鶏肉炒めて目玉焼き乗っけたやつでしょ？と言ったそこの君！
今すぐ出頭するのです。
（ご来店お待ちしております。）