ありがとうございました
本日もありがとうございました。お疲れ様でした。とても少ない予約ですがビスケットにぶどうパンは完売しました。ありがとうございました。きっとお口に合うと思います笑
またぜひよろしくお願いいたします。
チリコンカンみたいなのを作りました。ものすごく美味しくできたのでまたリピートします＾＾ふふふ〜
玉ねぎ、にんじん、マッシュルーム、うずら豆、にんにく、生姜、にんじん葉っぱとトマトピュレで。チリスパイスと少しだけシナモンやカルダモンがブレンドされたスパイスもいれました。気分でホワイトバルサミコと魚醤ににた調味料を少し○
里芋、茄子、インゲン、きゅうり、素揚げしてごま、塩麹と出汁○アマランサスも入れて。
やっぱりうまし！
炊くのも好きですが和物にも良いです。醬油麹でさっと炒めておいて、それぞれ下拵えした野菜と新生姜の甘酢漬けと和えるだけ。アラメは酸味のものやスパイスとも相性良い気がします。なので煮物の際にちょっとカレー粉入れたりもします。なかなかお目にかからない海藻ですが女性にアラメは最適なのでぜひ日々の献立に取り入れてみてくださいませ。
写真はございませんが今日は蓮根まんじゅうも献立に○すりおろした蓮根と炒めたごぼう、もち麦、塩を混ぜる。汁気をちょっと絞り、その汁であんかけを作る。蒸篭で蒸してあつあつを。
塩加減を控えめにしたので上にちょんと柚子胡椒をのせました。美味しい無農薬蓮根で作る餡は甘くて○
13日と14日次回営業です。もし良ければご予約お待ちしております。
予約はホームページよりお願いいたします。