カジキマグロのインヴォルティーニ Involtini di pesce spada
こんにちは
メインディッシュよりお魚料理の紹介です。
インヴォルティーニ（Involtini）とはイタリア料理ではかなりポピュラーな調理法でインヴォルトという「包んだ」「巻いた」「巻いた」などの意味を持つ言葉の複数形で例えばお馴染みの料理ではロールキャベツなどもインヴォルティーニの一つなんです。
巻く食材、巻かれる食材は肉魚お野菜などまた冷前菜からメインディッシュまで多種多様な形でイタリアでは様々なインヴォルティーニが楽しまれています。
goo ITALIANOで紹介しているインヴォルティーニは南イタリアのシチリア島のスタイル。
スライスしたカジキマグロで、細かくカットしたカジキマグロやパン粉松の実や香草などを巻き込んでローストしています。中の具材や仕上げの盛り付けにはこちらも南イタリアらしくオレンジを使用し爽やかな風味がアクセントになります。
食材から調理法までgooの中でも特にイタリアらしさが詰まった自慢の一皿です。是非ご賞味くださいませ。
住所
〒150-0002 東京都渋谷区渋谷1-11-3 第一小山ビル1F
渋谷駅 徒歩5分 表参道駅 徒歩15分
駐車場 無
営業時間
【平日】ランチ 11:30-16:00 ディナー 17:00-23:00
【週末】ランチ 11:30-16:00 ディナー 16:00-23:00
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