フィンダツァーティ カプレージ ジェノヴェーゼ Fidanzati capresi alla salsa di genovese
こんにちは。
ディナーのグランドメニューからパスタを一皿紹介いたします。
「ジェノベーゼ」
リグーリア州起源の定番のソースでるジェノベーゼ。日本でもお馴染みですよね。gooでの拘りは質の高いバジルを使用し、より鮮やかな緑色になるよう仕込み段階での温度などに気を付けながら提供しております。
「フィンダツァーティ カプレージ/FIDANZATI CAPRESI」
そして合わせるパスタ、フィンダツァーティ カプレージ。
こちらは中々普段の生活では見かけない形ですね。カプリ島の定番パスタで「婚約者」や「カプリの恋人」といった意味でその形状は足を絡めたようなと表現されています。セクシーです。（笑）
ショートパスタですが口の中で解けてロングパスタのような食感も楽しめます。その形状からソースとの絡みも良く、もちろん伝統製法の商品をチョイスしているので小麦の香りやモチモチ感も楽しめます。
馴染みあるソースとイタリアらしいパスタのコンビネーションです。是非ご賞味ください。
住所
〒150-0002 東京都渋谷区渋谷1-11-3 第一小山ビル1F
渋谷駅 徒歩5分 表参道駅 徒歩15分
駐車場 無
営業時間
【平日】ランチ 11:30-16:00 ディナー 17:00-23:00
【週末】ランチ 11:30-16:00 ディナー 16:00-23:00