Fusilloni,ragu di pollo フッジロー二 ラグーポッロ
こんにちは。
本日紹介する料理はgoo ITALIANOのランチ1番人気
「フッジロー二 ラグーポッロ」
まずフッジローニて何？？
日本ではサラダパスタなどで登場するフジッリはお馴染みですよね。同じようなネジネジの形状のパスタですが特徴はその大きさ。絡みがとても良く様々なソースとの相性バツグンなんです。こちらのフッジロー二も勿論、先日紹介した伝統製法の仕上げ、モチモチした食感と小麦の香りが楽しめます。
goo ITALIANOでは鶏肉を香味野菜などとともにトロトロになるまで煮込んだソース「ラグーポッロ」にて提供しています。なかなかマニアックなこちらのパスタですが渋谷で働く方たちのランチタイムの定番になっているのです。
ディナーではカチョカバロチーズでびよーんと伸びる食感も共に楽しめます。
是非ご賞味下さい。
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