【ベジグルメ】次のひと皿の楽しみ

2016年3月18日 23:43

今回は完全ベジではないけれど
オーガニック食材の
美味しいビストロ。

ヴィーガンでも
ベジタリアンなわけでもないし
動物性の食事も美味しく楽しく食べたい。
ただし食べて後悔する食べ方はしたくない。

美味しさだけではなく
自然やいのちを大切にされた
食材を使うところが増えて欲しいし
なくなって欲しくないから
そういうお店を積極的に選びたい。

今回のお店は尊敬する知り合いのオススメで気になったので
早速行ってみました。

こちら
“bistro BARNYARD” (銀座)
http://barnyard.jp

コンセプトは
"Farm to table"

生産者さんとの距離が近いお店。

キラリトギンザの中に入っていてアクセスもGOOD！

そして基本的に普段は避けているパンですが、
ここでは毎日焼きたてのこだわりパンが食べ放題！！
お皿が空になる頃に色々な種類をサーブしてくれます。

先日ここでいただいたものをすこし。

▼可愛らしいお通し

植木鉢に、カブです。

土に見えるものは
おからとカカオパウダーなので食べてオッケー。
これ、家でもやってみたくなりました。

▼サラダ
オリジナルのシーザーサラダ。
ベーコンもこだわり。

▼ナスがじゅわっと美味しいエビのアヒージョ

▼お野菜のグリル
(パプリカのソース)

▼オーガニックチキンのロースト

▼デザート代わりに
グリーンスムージー

最後まで満足、
美味しくいただきました。

次のお皿が楽しみになるような、お店でした！
スタッフさんの応対も気さくながら丁寧で嬉しかったです。

【ベジグルメ】シリーズ(マガジン)はこちら
https://note.mu/fuzukitakami/m/mcdd9af99e920

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