ビーツのスパゲッティ

大江千里さんが大江屋レシピで 真っ赤なビーツのスパゲッティを作られていました。

ビーツは栄養価も高く、毎日食べてもいいくらいの魔法の野菜だそうです✨

一度 生を食べてみたいと思っていましたが生は なかなか手に入らず、カルディで缶詰めスライスを購入。

千里さん友達”千友”さんの間でも大人気！『ビーツのパスタ祭り』を。

どの方のパスタも鮮やかな赤❤それぞれの個性で素敵な仕上がり 美味しそうでした。

ティータイムさん→SATOKOさん→Kikkoさん→
ゆうちゃんもお祭りに参加。(他にもいるかな？)
そして記事のリレーのバトンをKikkoさんから受けとれた??……かしら🥰

Kikko_yyさんが 皆さんのをまとめてくださっています。

生ビーツを使って丁寧でコミカルに艶やかなパスタを作られています✨

今回、私は大江屋レシピの『ビーツのスパゲッティ』と

『スイスチャードのほっこり炒め』の2品にチャレンジです✨

ビーツ

缶を開けると……わ、わ、わ、赤〜い。

缶詰は土の味が？との噂だったので そのまま味見。
煮てあるだけあって柔らかい。言われてみればそんな味ですが元々 土のものだから自然の風味。
むしろ それが気に入り この味、食感を残したいと考えました。

ペペロンソースをベースに、いちじくのヨーグルトを
入れます。
前日作った ゆうちゃんのアドバイスもあり、ガーリック、バジル多めにしました。

わぁ🌟 赤くなった〜

トッピングは 刻んだビーツ。ブラックオリーブ、フライドオニオン。

〈家族の感想〉
第一声、「甘っ」そして「キターー」←ペペロンチーノの味。 「うん、美味しい！」とのことでした😄👏

また、食べたい！そんな癖になる味でした✨

スイスチャードにも初めて出会いました。
こちらも 栄養ありそう。そして茎の赤が鮮やか。

卵と トマトで炒めて、、、ガーリックもたっぷり

ああぁぁ…💦💦  トマト入れ忘れちゃったわ（笑）
別添えでご勘弁😘

〈家族の感想〉
葉っぱを食べて「これ何？」
（初めて出会った味…）
私「美味しいね〜」←笑顔で食レポ
子供には苦いかな。大人は 美味しくいただけました🙏

今回の夕食メニューは……

それと、こちらもリクエストがあり

鯛のあら煮。

ワインとビールもススムくん。

お家ご飯は 和洋折衷 何でもありでいいですね✨

ちなみにもう一品は マッシュポテトの彩りジュレ。
昨年夏に マイブームで果汁かやいろんなソースをジュレにして食べました。口当たりがよく、食欲のない時や年寄りでも食べやすく消化のいい一品です。

ビーツは注目されるべき食材。これからも いろんなメニューに取り入れていきたいと思いました。

ビーツのパスタ 是非、一度 試して見てくださいね💖

お祭りは心参加も(*'-')b OK!

みんな違ってみんないい……ビーツのスパゲッティ
新しい味覚発見でした。(*ˊᵕˋ*)੭ ”