「意外と簡単！」漬けるだけで美味しい！自分で作る「かんたん酢」【日々の献立決めがラクに】
こんにちは、料理家 ふらお です^^
日々の献立決め、大変じゃないですか？
主食は、米？うどん？焼きそば？
汁物は、味噌汁？中華風？洋風？
メインは、肉？魚？焼く？揚げる？
副菜は、えっとえっと…
考えることが多すぎて「毎日毎日たいへんだよぉ」と感じる時もあるかもしれませんが、そんな時に！
今日のレシピがお役に立てるかもしれません^^
調味料を加熱して、野菜を漬けておくだけで、家で簡単に「ピクルス」が作れちゃいます。
副菜一品、スグに決めて食卓に出せれば、日々の献立決めが少し楽になるかも…！
ぜひご覧ください^^
材料
水…大さじ５
お酢…大さじ５
砂糖…大さじ５
塩…小さじ２
お好みの野菜
＊この配分で、概ねグラス１杯分（200ml強）の調味液が作れます。
＊砂糖とお酢の配分は、お好みで調整いただいてOKです。
作り方
すべての調味料を小鍋に入れ、ひと煮立ちさせれば…
あっという間に「手作りかんたん酢」の完成です^^
（濃い色をしているのは、てんさい糖を使用しているためです。）
粗熱を取っている間に…
野菜をスティック状にカットしておきます。
この時…
保存容器（漬けておく容器）の大きさと、野菜の大きさを揃えてカットしておきます。
切った野菜を消毒した保存容器（密閉できるものを推奨）に入れて…
「手作りかんたん酢」を注ぎ入れます。
この状態で、一晩ほど冷蔵庫で漬けておけば、とても簡単に「ピクルス」が作ることができます^^
優しい味付けで、お子さんも食べやすい一品に仕上がります。
（すっぱいのが苦手なかたは、砂糖を少し多めにして作る、というのもオススメです！）
忙しい日でも冷蔵庫から取り出すだけで…
お手軽に副菜一品の準備が完了し、献立決めのストレスが少し和らぐかもしれません^^
お弁当のおかずとしても、便利にご活用いただけるかもしれません！
（にんじんを使用する場合、味が染みにくいため、長めに漬けるのがオススメです。）
ちなみに、「密閉容器を持っていない。わざわざ買うのは面倒くさい」という方は…
綺麗に洗浄した「インスタントコーヒーの空き瓶」で代用する、という方法もあります。
インスタントコーヒーの空き瓶は、密閉性が高いため…
傾けても、ひっくり返しても、液漏れしない優れもの。
上手くご活用いただければと思います^^
インスタントコーヒーの空き瓶の活用法としては、こんな方法も…！↓
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「脱サラ料理家 ふらお」プロフィール
29歳で脱サラし料理家になった１児の父｜Yahoo! ニュース エキスパートクリエイター｜フーディストノート アンバサダー｜食生活アドバイザー｜献立選びがラクになる情報をnote、X（旧Twitter）、Instagram等で発信｜メディア紹介→Zip!(日テレ)、アイスム、macaroni、SmartNewsほか｜好きな食べ物は「あんこ」｜目標はレシピ本出版
▼ X（Twitter）や…
【 爆速で「白和え」を作る裏ワザ 】
— 脱サラ料理家ふらお｜レシピと料理ハック (@furafurafufu) March 8, 2024
木綿豆腐1丁と乾燥ワカメ(大2)を
袋に入れてもんだ後、５分放置！
めんつゆ(大1)加え再度もめば…
「超ズボラ白和え」の完成です！！
ワカメが水分を吸うため…
豆腐の水切りを省ける！
時間が経っても水っぽくなりにくい！
野菜や蒟蒻を足しても◎
ぜひ！ pic.twitter.com/GsN32XqgsC
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