手羽先の炭火焼

　酒菜やまさきのメニュー　手羽先の炭火焼の話です。
　近江町市場で購入した手羽先を、塩と粗挽き胡椒のみでじっくり、3～40分近くかけて焼き上げます。レシピは簡単。でも時間はかかります。皮はパリパリ､中はしっとりジューシー。炭火ならではの美味しさに焼き上がります。これまた裏メニューで、カレー味も提供できます。これがまた美味しい。新潟の半身揚げのような味わい。noteで見られた方は、ぜひ声をかけてみて下さい。味変の楽しさを。

脂が落ちて煙が

熱いうちにどうぞ

酒菜やまさき
小松市材木町47番地
営業　午後5時～10時
ラストオーダー9時　ドリンクオーダー9時半
070-7784-3838