介護食に温かみを添える香辛料3選
前回にも書いてますが薬膳料理か得意な
そろそろたべときsetsukoです。
そのスキルから
介護食に活かせる美味しい情報をしばしの間
ご紹介しようと思います。
こうして書きながら自分は何ができるのか・・・
なんて振り返ってもいます。
介護から得たものも無くした物もありますが
まぁ役立っていますよ。過ぎてしまえばネ。
先ほどは
７０代のお姉さまが当然のご訪問
介護の事ではありませんでしたけどね・・・。
またそれは、いずれ書くといたします。
（大阪府大東市の路面店:処方箋堂にて）
日本での薬膳料理は
病気の治療には、ならないわけですが
薬膳料理が健康増進
介護食に興味のある方介護給食関係
を常日頃考えている方にとって
参考になれたらうれしいです。
私の薬膳活動は
１社からのオーダーのみ😆ちょっと(;´д｀)ﾄﾎﾎ…です
私のチャームポイントも整理してみた❤️
介護食
薬膳料理
健康増進
地域食材
なんでもござれですやん😆
本題
今回は「香辛料」
「スパイス3選」
他にもありますが
私が持っている物の中からご紹介します。
生姜 （ジンジャー）
シナモン
クローブ
ジンジャー（生姜）：辛みとピリッとした風味。消化促進や体を温める効果があります。
シナモン：温かみのある甘い香りが特徴。料理やおやつ、飲み物に加えることで温かさを感じさせます。
クローブ：強い香りとスパイシーな味わいがあり、料理や飲み物に加えることで温かさを感じさせます。特に、シチューやスープ、ホットドリンクによく合います。
毎日の食事に香辛料を取り入れると
マンネリからの苦労を解決できるかもですね。
次号では
それぞれの効能をもう少し踏み込んでご紹介しますね。
それでは
皆様ごきげんよう。