酒種酵母パンを習ってからというもの、すっかり日常化してしまったパン作り。最近はベーグルに手を出している。もちもち、ふわふわ、むぎゅむぎゅの中なら断然むぎゅむぎゅ派です。THEベーグル、という感じの。これが家で作れる幸せ。自分でパン作るようになるなんて、人生とは分からないものだ。