FullCircle、noteはじめます。
はじめまして、Full Circleです。
はじめまして。Full Circle（フルサークル）と申します。
私たちはヨーロッパの優良企業の日本進出を支援するサービスを展開しています。
日本に旅行に来た、多くの外国人の方々が言ってくれるのが
「日本人は礼儀正しくて親切」
「街が清潔で、四季や景色が美しい」
「とにかく食べ物が美味しい！」
といったこと。
日本人としてとても嬉しく、誇らしい気持ちになります！
でも当然ながら世界中にもたくさんの素敵な場所や、まだ日本ではよく知られていない食文化・習慣もありますよね。
そこで私たちはヨーロッパ、中でも現在はリトアニアを中心とした北欧・東欧の食文化・食品をご紹介すべく、ヨーロッパ企業と日本企業との橋渡しをしています。
リトアニアってどこ・・・？？
リトアニアという国について、どれくらいご存知でしょうか？
「えーと、、、バルト３国だよね？」
「名前は聞いたことある！」
「・・・でも、どこにあるの？」
友人と話すと、リアクションは大体こんな感じです（笑）。
少しお年を召した男性だと五木寛之さんの『青年は荒野をめざす』に感銘を受けてロシア〜北欧・欧州を旅した際に立ち寄ったことがある！なんていう方もたま〜にいらっしゃいました。
残念ながら日本ではあまり多くを知られていないリトアニアですが、杉原千畝さんのお名前はご存知なのではないでしょうか？
「東洋のシンドラー」と呼ばれ、第二次世界大戦中、ナチス・ドイツによって迫害されていた多くのユダヤ人にビザを発給し、亡命を手助けした外交官として有名な杉原氏ですが、彼が当時、日本領事館領事代理として赴任していた国がまさにリトアニアなんです！
“森と湖の国”リトアニア共和国
リトアニアは、国土の98％が農地と森林に覆われ、多くの湖を有する風光明媚な国。カトリック教徒が多く、首都のヴィリニュスは「小さなローマ」と呼ばれるほど多くの教会が立ち並び、旧市街は世界遺産に登録されています。
日照時間が短く、冬はとても寒いリトアニア。そんな環境でもよく育つジャガイモや、森で採れるベリーやきのこを使った料理や乳製品などがよく食べられています。また、限られた食材を燻製やジャムに加工することで、長く厳しい冬を豊かに過ごすための知恵や優れた食文化が育まれてきました。
食料自給率が非常に高く、国内外における食品産業はリトアニアにとってとても重要な役割を担っています。
とても牧歌的なイメージのリトアニアですが、実は今、急速に発展していることでも知られているんです！
高い教育レベルを持つ人材が豊富であることや、政府のサポートや海外からの投資が盛んなこともあり、スタートアップが多く誕生しています。
首都には大規模なビジネスパークも開設され、ビジネス拠点としても注目を集める、とても勢いのある国なのです。
リトアニアについて、少しでも興味を持っていただけたでしょうか？
次回からは、私たちFull Circleがお手伝いしているリトアニア企業の商品や食文化をご紹介していきます。どうぞお楽しみに！
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