【レシピ】サバの味噌煮
■材料 （４人分）：
サバ切り身４切れ
しょうが 一かけ(チューブで代用)
水１００ｃｃ
酒５０ｃｃ
みりん 大さじ３
砂糖大さじ３
醤油大さじ１
味噌大さじ３
■作り方：
1. フライパンに調味料類を全て入れ、強めの中火でぐつぐつなったら、中火にし、味をみてサバとしょうがを入れる。蓋をして、時々煮汁をかけながら煮る。※煮詰まると味が濃くなるのでそれを踏まえて好みの味に調えて下さい。
2. １０～１３分程でとろっとしてきたらできあがり。
※とろみがつかないと思っていても、しばらく煮詰めるととろりとなります。