トルティージャ（Tortilla de patatas）
スペイン風オムレツと名前を変えれば「ああ、あれね！」という人も多いのではないでしょうか。
トルティージャとは前述のとおり、一般にはスペイン風オムレツ等と呼ばれています。
綴りは”Tortilla”と書くのですが、タコス生地に使われるトルティーヤも同じです。タコスの本場であるメキシコでは、スペイン風トルティーヤ（Tortilla de Española）と呼ばれています。
語源
トルティージャの語源は、ローマ時代に合ったトルタという菓子が語源。
現在もトルタ・カプレーゼな
