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今年も「ピオーネのビール」仕込みました

「福繁食品麦酒醸造部」というクラフトビールメーカーです。香川県東かがわ市で女性醸造家ひとりでビール醸造しています。コンセプトは「楽しい時間を盛り上げるビール」「ビールが苦手な方にも飲んでいただきやすい入口のビール」です。

もともと醸造所での瓶販売は土日に行っておりましたが、今後数ヶ月は平日醸造長完全不在となります。ご用命の際は土日12時〜17時にご訪問ください(イベント時は不在)。詳しい予定は弊社Facebookをご確認ください。
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本日は14~21時半より開催の「泉佐野郷土芸能の集い」&全国物産フェア (大阪府泉佐野市)に出店いたします。ただ、樽生ビール&瓶ビールは出張しておりますが、諸事情により醸造長&広報担当はおりません。代わりにパワフルガールがサーブしてくれますので、近隣の方はぜひお運びください!

お盆が過ぎると、弊社ではこちらの仕込みの時期となります。

そのままでも美味しいピオーネたっぷり!

先日仕込みをしまして、醸造長からその画像が届きました。当日は醸造家の卵さんもお手伝いいただき、おかげでたくさん写真が撮れたようです。

まずは仕込む前の美味しそうなピオーネをパチリ。
せっせと枝?から粒を外します。
ピオーネをジューサーで絞ります。使用したジューサーはナショナル製の年代もの!
先に麦汁を糖化します。ビールのもと!
糖化の終わった麦汁にピオーネジュースを投入!
発酵タンクにジュースを絞ったピオーネの皮と麦汁を入れます。
酵母投入〜。無事に発酵するんだよ!

醸造長によりますと「元気に発酵中!」とのことです。10月には出来上がる予定です。ビールは発酵段階によって味が違うので、まずは出来立てのフレッシュ感をお楽しみいただければ!(広報担当は出来立てが一番好き💖)


残暑はまだまだ続く!イベントも続々!9月は大阪&福岡に初上陸でございます!近隣の皆様、ぜひよろしくお願いいたいます。

本日!9月3日(土)「泉佐野郷土芸能の集い」&全国物産フェア 14~21時半(大阪府泉佐野市)
※ビールのみの出張で醸造長はおりません。

9月14日(水)〜19日(月祝)BEERS OF JAPAN FESTIVAL福岡会場(福岡県天神中央公園)
14日:17時~21時  15,16日:16時~21時  17,18,19日:11時~21時

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文責:広報担当


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