毎月数本、重大ニュースをピックアップします。記事データだけでなく、個人的なコメントを加えて、ニュースを料理したコンテンツをお届けします。料理をご試食して、気に入って頂ければ幸いで…
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2024年10月の記事一覧
微量栄養素欠乏が数十億人、病気の原因に
身体の微量栄養素が欠乏している
日々、何を食べると健康を保てるかを示唆する研究論文”Global estimation of dietary micronutrient inadequacies”の紹介になります。世界的な規模でビタミンやミネラルなどの微量栄養素が不足しているという新しい研究結果が『ランセット・グローバル・ヘルス』誌2024年10月号に掲載されました。
私たちの身体に微量栄養素が