スパイスからおいしいカレーをつくるまでの道 part.4

ひさしぶり！
帰ってきたぜ。

前回。

夏場は食中毒が怖いので、カレー作りは少しお休みしていた。
最近（悲しいことに）寒くなってきたので、再開した次第だ。

ではまず、結果である。

無事成功した！
いちおうキーマカレーだ。
見た目だけではあまり伝わらないだろうが、味は美味しい。

前回の反省をしっかり生かした。

• みじんぎりにしたたっぷりの玉ねぎと、たっぷりの挽肉をしっかり炒めた。（前回は具が少なくてべしゃべしゃになったので）

• ひよこ豆も入れた。豆はもっといっぱい入れてもいいかも。

• 水は少量にした。

• スパイスはなんとなくで配合した。

• 味にまとまりがなかったので、今回も醤油を少々と、ケチャップを入れてみた。ケチャップはもっと入れてもよかったかもしれない。（トマトがわり）

強いて反省点を挙げるなら、少しスパイスの味が薄かったかも。全然辛くなかったし。
また、本当はもう少しきちんと玉ねぎをみじんぎりにしたほうが、よりキーマカレーっぽさが出ただろうとも思う。

引き続き続けてみる。