この匂いはどこから？グリストラップからの悪臭をどうするか？

(１)グリストラップ（油脂分離阻集器）とは？
・厨房排水に含まれる油脂分や残飯、野菜くずなどを分離・収集する装置。
→排水口や配水管を詰まり、下水へ直接流出するのを阻止。
・ホテル、保育所、病院、給食センター、飲食店、精肉店などで設置！
・浄化装置ではなく、定期的な清掃が必要
（第1槽:バスケットは毎日 第２槽:浮上油分は週１回、沈殿物は月１回）

Fig1.グリストラップの構造

(２)グリストラップで発生する問題
・グリストラップで発生する問題としては、
①悪臭　②配管詰まり　③水質悪化　の３つです！
・グリストラップには浄化する機能はないため、こまめに清掃が必要です。
・しかし、夏場は細菌が発生しやすく、毎日の清掃でも悪臭を抑制しきれないことがあります。

Fig.2 グリストラップで発生する問題

（３）微生物で油を分解！

・嫌気性菌（酸素が少ないところで活発に働く菌）が油脂を分解し、悪臭の元となる有機酸などは生成します。

・油脂を微生物（BX菌：納豆菌の仲間など）によって、二酸化炭素（CO2）に分解することで、悪臭が発生することを抑制できます！

(４)クリデュースBX500とは？
　・納豆菌の１種であるBX菌を含んだ安全性の非常に高い微生物製剤。
　・油脂や有機物を分解し、配管のつまりや悪臭の発生を抑制します。

　・クリデュースを毎日100㏄厨房から流し込むことで、配管やグリストラップの油脂が分解されます！早い場合だと３日ほどで効果が発揮されます！

Fig.3 クリデュースBX-500の効果

（5）微生物の力で悪臭を抑制！
　・無処理のグリストラップでは、悪臭や配管詰まりのトラブルがつきものです。人体に無害のBX菌（納豆菌）などの微生物製剤で、分解することがお勧めです！
　・今後も水処理に関する学びを発信していきます！