すし玲さんでティーペアリング

お茶好きが心躍るお鮨屋さん、
すし玲さんでティーペアリングコース🍣✨
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すし玲さんは、表参道にあるおすし屋さん。

お酒とのペアリングはもちろん、ティーペアリングにも力をいらっしゃいます。
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先日、ティーペアリングのコースを堪能しました。
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定番のネタはもちろん、工夫してさばかれた、このお店でしか食べられない貴重な部位などもあり、新しい発見も。
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柔らか〜なシンコ、はしりの緑のシャキシャキ銀杏などなど、美味しかったなぁ🍣

ティーペアリングではそれぞれのお茶に合ったグラスで頂き、杯ごとの味の変化も楽しめます🥂
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<ウェルカムティー　スパークリングホワイト>

<焙煎烏龍茶×マグロ>


うつわにも並々ならぬこだわりが。

世界で活躍する日本人作家さん達の芸術作品を手にして、心踊りっぱなしです。

お鮨の美味しさはもちろんのこと、これだけ全方位こだわり抜きながら、実は価格帯もリーズナブル。
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最初のスパークリングには、風 / Fu のお茶をお取り扱い頂いており、お世話になっています🙏🏻
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ホントにいい体験でした。
また、ぜひ伺いたいです✨

こちらは、バックナンバー「湿暑を流す、冷茶コレクション」にてお楽しみいただけます。
初めての方には、お試しセットも人気です。
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ワインのように楽しむ中国茶
Artisan Chinese Tea 風 / Fu , 夏美