名店の味を再現できるか

代々木の人気店「いそじ」。

麺恋処 いそじ (南新宿/ラーメン)

いつ食べてもうまい。この日は寒かったので丸得味噌らーめん。丸得ってのはチャーシューだのワンタンだの味玉だのがいろいろ乗っかってる。

間違いなくうまい。

ふと壁に目をやると「おうちでラーメン」とかなんとか。材料を売ってもらって自分で作っちゃいなよってことらしい。

で、買ってみた。食べたいラーメン代のほかにスープの容器代として100円。容器を返したら100円戻ってくる。デポジット方式。

材料はこんな感じ。丸得中華そばの中盛。

丼を温めつつスープを加熱し麺を茹でる。

麺を茹でつつワンタン投入。

丼に薬味投入。味の秘密がいろいろ入ってる。

熱々のスープで溶かして。

茹で上がった麺。湯切りはチャッチャといかない。

できあがり。ワンタンの茹でがイマイチだった。あと味玉の切り方が違った。

嘘みたいにうまい。作るのも楽しかった。

もう1人前あるので今日お昼に食べる。3食連続いそじ。