「古民家をリノベーション」完全予約制隠れ家割烹【いしもん】
こんばんは。
林です。
今回は仲間の誕生日祝いでお邪魔した
完全予約制の割烹料理屋さんをご紹介します。
よく通っている道にあったんですが、全く気が付きませんでした。
まさに隠れ家割烹
福島区の古民家をリノベーション~人気の大衆割烹居酒屋~
JR東西線新福島駅から歩いて5分
目立つ看板はありませんが、確かにそこにあります。
今回お邪魔したのは
完全予約制 隠れ家割烹【いしもん】
古民家を改造し落ち着く大人空間へとリノベーション。
高く開放感のある吹き抜けが特徴。
古き良き趣が落ち着きのある店内にしています。
個室もありますが、おすすめは【カウンター席】
調理風景を楽しめること、そして料理の説明をその場でしてもらえるも嬉しいポイントのひとつ。
相性の良いお酒や食材についても丁寧に教えてくれます。
完全予約だからこそ提供できる季節の食材を贅沢に使ったコースは、毎月一新されています。
『常に新鮮な組み合わせを楽しんでほしい』という店主の気持ちからだそうです。
皆さんお待ちかねのコース料理についてご紹介していきます。
【いしもん】おすすめ季節のコース
まずはこちら。
白和
雲丹のクリームチーズ
熊本県産トラフグの煮凝り
稚鮎
鱧（ハモ）、、、と見せかけて穴子
鯛のお造り
箸休めの生野菜と金山寺味噌
新牛蒡（しんごぼう）と筍（たけのこ）の煮麺仕立て
中に入っている唐揚げのようなものは、鯛の竜田揚げ
北海道のサクラマスの木の芽焼き
初鰹のレアカツ＆新玉ねぎソース
新じゃがいもの釜揚げしらすの饅頭
鴨ロース
自分で作るマグロ丼
最後のデザートはゴールデンキウイ
どの料理もとても美味しいですが、
一番印象的なのは【自分で作るマグロ丼】
・マグロの赤身
・マグロのトロ
・頬肉の漬け
・脳天ネギトロ
・卵黄味噌漬け
を自分好みにアレンジできます。
料理だけではなく、店舗そのものもお気に入りです。
私が経営しているセレクトショップも、古民家をリノベーションして作り、いろいろなドラマがありました。
いしもんさんも、表には見えてないだけでいろんなドラマがあったんじゃないかと思うと、親近感が沸きます。
ぜひ、古民家ならではの大人空間を楽しんでみてください。
完全予約制隠れ家割烹【いしもん】
営業時間
＜二部制＞
一部/18:00~20:00
二部/20:30~22：30
定休日
水曜日
場所
大阪市福島区福島1-6-11