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大阪グルメ特集

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大阪グルメの街角穴場から知る人ぞ知る隠れた名店、外せない王道まで。 大阪のグルメスポットをご紹介。
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#寿司

《ゑんどう》大阪中央卸売市場のお寿司屋さん

こんにちは。 林です。 昨日のニュースですが、サントリーHDが好調らしいですね。 全体的に前…

【熟成鮨”利他(りた)”】旨味が凝縮されたカニしゃぶ料理

こんばんは。 林です。 半年前にも行きましたが、あまりに美味しかったので再訪しました。 前…

【熟成鮨利他】特別テイクアウトセットと3年ぶりの淀川花火大会

こんばんは。 林です。 昨日の淀川の花火は見られましたか? 私は例年通り、友人と自宅で観ま…

大阪福島の至極の味わい - お鮨「沁みる」ランチ体験

こんばんは。 林です。 大阪福島で以前から気になっていたお鮨屋さんへ、友人と行ってきまし…

【福島グルメ】魚本来の味を引き出した熟成鮨”利他(りた)”

こんばんは。 林です。 今日のグルメはお鮨です。 まず初めに【熟成鮨利他】店主の経歴が面白…

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【ゑんどう】創業100年を迎えた中央市場の老舗つかみ寿司

こんにちは。 林です。 今回は前回にも行ったことがあるお寿司屋さん。 創業100年の【ゑんど…

【大阪福島グルメ】本格江戸前寿司の穴場”寿司割烹もり”

こんにちは。 林です。 前回に引き続いて仲間の誕生日祝いで訪れたお店の紹介です。 今回は大阪福島。 野田阪神の近くにあり、「知る人ぞ知る」隠れた名店です。 本格江戸前寿司【寿司割烹もり】 阪神線野田阪神駅、JR東西線海老江駅より徒歩3分 りそな銀行の横にある商店街の途中の路地を入ったところにあります。 そもそも江戸前寿司とは何かご存知ですか? まとめるなら大きなポイントが3点。 ・握り寿司の発祥と言われている 屋台形式で「サクッと食べられる」というのが流行り、今の形