美味しすぎる六本木のタイ料理屋

2025年1月9日 20:47

日本を代表するタイ料理の名店の一つ「美会」

ビル前にはスタッフの方がお出迎え。ホスピタリティ精神がすごいなー。これなかなかないです。

オーナーのビアさんは美食家として有名な方で色々なお店を食べ歩き、和食とタイ料理の良さを融合させた稀有なお店を生み出されてます。

店内は洗練された上品でモダンな内装で、硬すぎずカジュアルさもあって居心地抜群。

本日頂いたコース内容はこちらです。

・牡丹海老栗あん肝牡丹海老の卵
・香箱蟹
・河豚発酵白菜朝天辣椒八角山椒
・フカヒレタイ薬膳
・黒鮑オースワン
・キンキブラーヌンマナオ
・和牛ラープ近江牛カイノミなど
・マグロトリュフお口直し
・カレー2種
・カノムピアックプーン
・できたてアイス日本ミツバチの蜂蜜ジャスミン

お店の内装や雰囲気、料理、器、お酒などあらゆるところに細部まで深いこだわりを感じるレストラン。

全ての料理が文句なしで美味しくて、さらに他で食べたことのないオリジナリティも感じる。

引き算の日本の和食の出汁文化と足し算であるタイのスパイス文化を引き合わせた美会の料理は唯一無二の料理に昇華されてました。

いや〜、タイ料理のポテンシャルの高さもすごく感じました。

美味しかったです。
ご馳走様でした。

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