ニューオオタニの絶品とんかつ

ニューオオタニの中にある1977年創業の老舗トンカツ屋さんに再訪問。

TOKYO X特ロースカツ膳¥5280を頂きました。

TOKYO Xとは通常の豚とは異なり、大量生産が出来ないため生産量が少なく、希少価値の高い「幻の豚」と言われてる豚さん。

低音でじっくり揚げられたトンカツはレア目でジューシー。絶妙な火入れですごく美味しい。

やはり国産一般豚とTOKYO Xの旨味を比べると全然違いますね。

美味しかったです。
ご馳走様でした。

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