ここの牡蠣蕎麦は最高

西麻布の交差点付近にある大好きな蕎麦屋に再訪しました。

店主は赤坂の蕎麦人気店、赤坂砂場で修行された方。ミシュランビブグルマンも獲得されてます。

ここの牡蠣蕎麦が2/26までということで牡蠣蕎麦¥2900を。

つるつるの細めの蕎麦に絶妙な塩梅の出汁。

揚げられた大粒の牡蠣は3つ入っていて、ぷりぷりかつジューシー。いや〜とにかく牡蠣のクオリティが高い。美味い。

牡蠣のエキスが出汁にも染みてていいですね。

七味大根おろしと、トッピングの小ネギも良いアクセント。

美味しかったです。
ご馳走様でした。

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