静岡を代表する天ぷら屋の一つ

静岡を代表する天ぷら屋の一つ「なかむら」

店主は日本を代表する天ぷら屋「成生」で修行された方です。

こちらのお店も焼津の「サスエ前田魚店」から魚を仕入れているとのことで楽しみにしておりました！

「サスエ前田魚店」の前田尚毅さんが「プロフェッショナル 仕事の流儀」に出演された時に、「最終兵器」と紹介されたお店。

場所は焼津駅南口から徒歩5分ほど。

本日頂いたコース内容はこちらです。

・カリフラワーの擦り流し
・イサキ
・チャイロマルハタ
・イトヨリダイ
・生シラス
・蓮根
・アオリイカ
・蕪
・牛蒡
・鰆
・人参
・磯辺揚げ
・ブロッコリー
・酢の物 シメサバとお野菜
・海老のあし
・海老
・金目鯛
・新玉ねぎ
・鯵
・さつまいも
・天茶漬け
・お汁粉
・お煎茶

天ぷらだけを食べさせる江戸前スタイルではなく、お造りから始まる天ぷら懐石スタイル。

サスエ前田魚店の魚だけではなく、優れた静岡の野菜の天ぷらの味わいも素晴らしかったですし、品数が多くて食いしん坊な私には嬉しいボリューミーな内容。

天ぷらを揚げる技術はさすがで、めちゃくちゃ美味しかった、、、

大将と女将さんの誠実なお人柄も素敵でした！

こういうプロ意識の高い飲食店は大好きです。

美味しかったです。
ご馳走様でした。

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