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清掃員から事務職へ。小規模飲食店の事務をやっています。夫、子供２人。飲食店事務の裏側、…

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清掃員から事務職へ。小規模飲食店の事務をやっています。夫、子供２人。飲食店事務の裏側、小規模企業の経営状態など、見たまま経験したまま思いのままを書き綴ります。
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フォロワー数は意味の無い『ただの数字』である

どうも、みつばです。 孤独を愛するコミュ障。主婦です。 noteを始めて4週間。 今一度、フォローとフォロワーについて考えたい。今回は、SNS初心者で無知な人間の独り言だと思って読んで下さい。 またこの記事はフォロー、フォロワーについて否定的な表現もありますが、これもひとつの価値観であり、私の人生観である事をご容赦ください。 私は対人関係で上手くいった事がない。 リアルの友達がマジで1人もいないコミュ障人間。そして私はオンラインでもコミュ障だ。ネットコミュ障（症）とも言う

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    • コロナ禍で飲食店に給付された時短協力金の使い道

      時系列が昔の話で申し訳ない。 新型コロナウイルス感染症の影響により、飲食店は大打撃を受けた。そこで、一部の都道府県から時短協力金が給付されたのは関係者なら記憶に残っていると思う。 うちの会社は飲食店を数店舗経営していたので、申請すれば給付された。 社長の指示で申請手続きは私がする事に。必要な書類さえ集まれば、手続きはオンラインで簡単だった。 社長は「これ幸い」とばかりにきっちりと協力金を受給し、不謹慎にもこのコロナ禍を楽しんでいる様子だった。（その他にも『雇用調整助成金

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      • オープン3ヶ月で閉業した飲食店 その原因と対策

        どうも、みつばです。 今回は、うちの社長（経営者）がどれだけ行動力があるか。そしてそれがいかに稚拙な行動だったか。その出来事をお伝えしたい。 ↓前回の記事：社長は行動力あるんです。 社長は、2020年のコロナ禍で新規飲食店をオープンさせた。 世間で自粛要請がかかる中、なぜ飲食店をオープンに踏み込んだのか、未だに理解できない。　 社長は「これをする」と決めたら目標達成に向けて走り続ける人だ。 オープンすると決めたら、オープンするまで走り続ける。先の事は考えない。失敗す

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        • 行動力がある人は実現するまで走り続ける

          私には行動力が無い。 いつも何かに挑戦する時は、事前に確認やシミュレーションが必要だ。挑戦するリスクも考えるし、何かを天秤にかけた上で、ようやく「やらない」と決断したこともある。 もちろん「どうしようかな」「難しそうだな」と悩んだまま、ズルズルと先延ばしにする事の方が多い。 私と社長の性格は正反対だった。 いつも言葉の端々で威張り散らす、典型的な昭和を描いた社長さまだ。 自分では出来ない、面倒だと思う業務は全部丸投げ。 成果を出さない従業員は「怠け者」扱い。 自分のミス

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          ショップ運営で大切な事。実績ある優良オーナーからアドバイス

          入社直後からネットショップ運営を任され、未経験ながらも独自に調べて私なりに勉強した。 過去に販促チラシを作った経験はあっても、マーケティングという業態には全く経験がない。 未経験＆素人の私は、ネットショップ運営に関わる資料や書籍を読み漁った。 結論から言うと「コレをして売上が伸びた」という決定的な対策は見つからなかった。 なので、売上げの伸ばし方を具体的に知りたいのであれば、この記事ではご希望に添えない。 ここでは、私が実際に体験し、どのように苦悩しながらネットショップ

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          清掃管理がずさん。問題のある飲食店は、経営者が問題だ

          私は事務だけで、飲食店の現場（キッチン、ホール）はこれまでの人生で一度も経験した事が無い。（アルバイトでも飲食店の経験なし） それでも事務所兼、飲食店の勤務先は目に余るものがある。 こんな飲食店にはならないように、失敗例として参考にしてほしい。 悪臭漂う厨房毎朝、飲食店の上の階にある事務所へ出勤する度に厨房前を通る。 その度に悪臭が鼻をつく。 マスク越しでも臭う。 とにかくクサい。ドブのようなニオイ。 ニオイの原因はおそらくグリストラップ。 このグリスト清掃は、従業

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          最近の悩みアレコレ【noteのスキ通知が〇〇な件】

          どうも、みつばです。 noteを始めて16記事目となりました。今回は、noteを始めた事で起きた身の回りの変化をお伝えします。 チラホラと『スキ』をいただくようになりました。 『スキ』してくれた人はどんな人かな、と記事を見に行くようにしています。 ようやくオンラインコミュ障脱却。 なんだー、スキボタン押すのって案外簡単じゃん。何で今まで意固地になってボタン押さなかったんだろ。 勇気を出して行動に移せてよかったです。 でも、この『スキ』って言葉、どうにかなりません？

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          人の陰口に振り回されない方法

          どの職場でも何かしら人間関係でトラブルが起きる。 うちの小さな事務所にいる従業員は、私を合わせて４人しかいない。少人数だからこそ、「アットホーム」という都合の良い言葉でまとめやすい。 お気づきの通り、アットホームな職場は大概ブラックだし、みんな和気あいあいと仕事をしているかというと、そうではない。どこかで必ず派閥がある。表面上仲良しに見えるが、本人のいないところで噂話はするものだ。 今の職場で大きなトラブルは無いが、時々陰口なるものを耳にする。今回は『陰口』について、私

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          闇雲に自社製品をネット販売できない理由

          飲食店の厨房でオリジナル商品の生産が可能なら、いくらでも新商品が作れるじゃないか。 うちでネット販売している食品は『やみつきスペシャル(仮名)』だけ。 そもそも、うちのショップカテゴリは大きく分けて 『マスク』 『やみつきスペシャル(仮名)』 『飲食店向けの調理器具』 の3種だけだった。 社長が『やみつきスペシャル(仮名)』に力を入れたいと言っている割には、食品はこれしか販売していない。 ならば、うちの飲食店の味を次々と商品化すれば、品揃えも充実して客層に合ったニーズ

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          小さな飲食店でもできる。自社製品をネット販売するやり方

          飲食店を開業している法人に限らず、個人店でもオリジナル商品をネット販売することができる。 お店の味を、多くの人に食べてもらいたい。飲食店の強みを活かして、ネット販売もやってみたい。 今回はうちの会社の場合、どのようにオリジナル商品『やみつきスペシャル(仮名)』を製造販売しているかをお話ししたい。 (身バレ防止の為、細かな製造工程は割愛) 必要な許可証を保健所で申請飲食店の開業で必要な許可書は飲食店営業許可だ。すでに開業している飲食店なら必ず持っている。 ただ、ネット販

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          運営初心者がネットショップで売上げるには〇〇が必要

          入社直後からネットショップの運営を任され、かろうじて今も存続している。しかし現在進行系で大苦戦。もう退店するしかないと思う。 今回は私が会社を通じて知り得た、ネットショップ運営の現状をお伝えしたい。 ネットショップ運営で一番売れたのは『マスク』だった。入社当時、コロナの影響でマスクは何もしなくても毎日注文が入った。 一番売れた月で、月商500万。 その絶頂期を最後に、マスクは右肩下がりで売れなくなった。世間では少しずつマスクが出回り、需要が無くなったのだ。 売れなく

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          ブラックな職場でも、5年耐え抜けた理由

          もうブラック企業じゃないか。 上司はパソコンに疎いし業務丸投げ、電話は新人に取らせる、ろくに仕事を教えない、パソコンは会社の共有物。 こんな環境でも、なぜ私が5年近く続けて来れたのか。少しだけお話ししたい。 時間の調整がついた子どもがいる家庭なら、その忙しさは想像がつくだろう。入社当時、子どもの都合は母親である私がほぼ全て調整していた。 学校の懇談会 参観日 PTA 急なお迎え 習い事の送り迎え 子どもの急な発熱 定期的な病院の受診 etc 今の職場は、私の都合でいく

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          パート事務プロフィールを語る。

          ろくに自己紹介できていない事に気付いたので、改めて紹介します。 質問形式でどうぞ。 名前は？ 『みつば』です。 漢字で表現すると『三つ葉』です。 年齢は？ 40代、主婦。 家族構成を教えて下さい 夫、私、娘、息子。 夫、同年代。子どもたちは2人とも10代。 どこに住んでいますか？ 関西のどこか。 好きな物は？ コーヒー。 嫌いな物は？ 酒。たばこ。 経歴を教えて下さい 大学卒業後、広告デザインの職に就く。今の夫と結婚し、2人目を妊娠中、専業主婦に。清掃員のパー

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          PC苦手な上司。デジタルに疎い会社は存在する。

          どうも、みつばです。 小規模飲食店の事務をやっています。 私の体験が何かのヒントになれば幸いです。身バレ防止の為、偽名やフェイクを入れています。 事務所に来て数日、先輩パート事務員2人と社長もパソコンが苦手だった。 勤務中、ことある事に誰でもできそうな雑用を私に聞いてくる。 ・メールで届いた請求書の印刷 ・メールの返信(代筆) ・データのダウンロード ・WEBブラウザの操作(ブックマークのやり方や、タブの追加など) ・Excelの基本操作(保存のやり方も知らないようだ

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          コミュ障の『スキ』ボタンの意味【noteを始めて1週間】

          どうも、みつばです。 初めてnoteを通して、自分の言葉を世の中に発信できました。この1週間を振り返りたいと思います。 noteを始めた目的ぶっちゃけ今の会社、経営が危ない。 コロナ禍を過ぎても飲食店として赤字経営。家賃、電気料金、税金の支払いは後回し。 こんな会社、いつ潰れてもおかしくない。 先行き不安な為、私は少しでも将来困らないように、新たなスキルを身につけようと思った。 目をつけたのが『文章を書く』仕事だった。 ぱっと出てくるのはwebライター。 しかし、

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          コミュ障の『スキ』ボタンの意味【noteを始めて1週間】

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          事務所に自分用PCがない。PCなくても仕事できるの？

          どうも、みつばです。 小規模飲食店のパート事務をやっています。私の体験が何かのヒントになれば幸いです。身バレ防止の為、偽名やフェイクを入れています。 事務所といえばデスクワーク。 デスクワークといえばパソコンだ。 事務所にあって当然のパソコン。 パソコンを使っての業務。 今の事務所に勤務して驚いたのが、自分用のパソコンが無いという事だった。 事務所にパソコンが2台しかない4人だけの小さな事務所にあるデスクは、合計8台。 8台の机に対し、パソコンは2台だけだった。

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