アガーで作る杏仁豆腐の作り方

今回はアガーを使って作る杏仁豆腐を紹介します。 甘露にも一工夫して高級感ある味に仕上げています。 作り方動画材料杏仁豆腐 ・牛乳150cc ・生クリーム60cc ・水50cc ・砂糖25ｇ ・アマレット20cc ・アガー2.5ｇ 甘露 ・牛乳120cc ・砂糖10g ・アーモンドダイス5ｇ 手順まずは杏仁豆腐を作りましょう。 最初にアガーと砂糖をよく混ぜておきます。 これはアガーを溶けやすくするためです。アガーはダマになりやすいですので、このような一工夫が大切です